Možná vás ani nenapadne, že jste se už vařením stali zastánci správné výživy. Nebo . Nebo . Souhlas: z některých jmen jsou chuťové buňky v úžasu!
Na rozdíl od vegetariánství není racionální výživa omezena rozsahem produktů a způsobem přípravy. Jeho základem je vyvážená kombinace renomovaných produktů… Prvky racionálního přístupu k jídlu jsou patrné v každé národní kuchyni. Japonská kuchyně se dá nazvat referencí: správná jídla plus střídmost v jejich konzumaci.
Když začnete racionálně jíst, brzy zjistíte, že máte z jídla mnohem větší potěšení. Vědomý a zkušený přístup k jídlu vám umožní snadno se vzdát svých špatných návyků a stát se zastáncem zdravé výživy.
1. Začnete jíst více zeleniny a ovoce. Mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů. Není snadné toho dosáhnout, ale je to docela možné:
- aktivně vaříme zeleninové polévky se zeleninovými vývary, ovocnými a bobulovými pyré a vymačkáme šťávu,
- přidat více zeleniny do dušených pokrmů, kastrolů a dalších pokrmů s masem, drůbeží nebo rybami,
- nechť se nyní ze všech příloh stane jen zelenina,
- občerstvení na ovoci
- Začněte jídlo salátem z čerstvé zeleniny, dochuceným rostlinným olejem nebo přírodním jogurtem
- na sladkosti si místo pečení nebo cukroví dejte ovoce.
2. Vybírejte potraviny s nízkým obsahem tuku. Obecně snižte příjem nasycených tuků, preferujte polynenasycené nebo mononenasycené tuky. Nasycené tuky v mléčných výrobcích a mase jsou běžně spojovány se srdečními chorobami. Většina škodlivého cholesterolu, který ucpává tepny, pochází z nasycených tuků.
3. Na vašem stole se objeví více celých zrn. S větší pravděpodobností budete kupovat potraviny bohaté na vlákninu. Rozpustná vláknina v luštěninách, ovesu a většině ovoce pomáhá trávit jídlo, což zajišťuje nepřerušovaný tok energie a reguluje hladinu cukru v krvi.
4. Naučte se rozpoznávat potraviny, které obsahují mastné kyseliny. - skladiště mastných kyselin, které pomáhají snižovat „špatný“ cholesterol.
5. Za cenu nemyslitelného úsilí vylučujete ze stravy cukr. Jeho nutriční hodnota je nízká, ale má vysoký obsah kalorií.
6. Nakonec pijte alkohol s mírou. Výzkumy ukazují, že jedna až dvě sklenice vína nebo piva denně mohou pomoci chránit před srdečními chorobami. A kromě toho to stačí k pochopení toho, co je pravda.