Můj příběh začal docela nevinně – malá holčička chtěla zachránit psy. Ano, vždy jsem byl zvířecí fanatik. Moje máma taky: kdybychom viděli na ulici psa, který vypadal, že potřebuje pomoc, máma dupla na brzdu a já vyskočím z auta a běžím k psovi. Vytvořili jsme skvělý tandem. Záchranu psů dělám dodnes.
Každé malé dítě se rodí s bezpodmínečnou vnitřní láskou ke zvířatům. Zvířátka jsou dokonalá a odlišná stvoření, každé má svou osobnost a dítě ví, jak to vidět. Ale pak vyrostete a oni vám řeknou, že interakce se zvířaty je tak dětinská. Znám lidi, kteří vyrostli na farmě, dostali za úkol starat se o prasátko nebo tele. Milovali tato zvířata. Přišel ale okamžik, kdy jeden z rodičů vzal mazlíčka na jatka se slovy: „Je čas přitvrdit. To je to, co znamená vyrůst.“
Moje láska ke zvířatům se srazila s láskou k masu, když mi bylo osm. Letěli jsme s bráchou letadlem, přivezli oběd – bylo to jehně. Jakmile jsem do něj strčil vidličku, můj bratr začal brečet jako malé beránek (tehdy mu bylo už 13 a moc dobře věděl, jak mě nechat trpět). Najednou se mi v hlavě vytvořil obraz a já se zděsila. Je to jako zabít jehně vlastníma rukama! Právě tehdy, během letu, jsem se rozhodl stát se vegetariánem.
Ale co jsem věděl o živinách a výživě obecně – bylo mi teprve osm. Následujících pár měsíců jsem nejedla nic jiného než zmrzlinu a vejce. A pak bylo mé přesvědčení otřeseno. Začal jsem tak trochu zapomínat na svou averzi k masu – ano, měl jsem tak rád vepřové kotlety, slaninu, steak a vše ostatní…
Když mi bylo 12, začala jsem studovat herectví. Líbilo se mi to. Rád jsem si povídal se staršími kluky. Líbilo se mi, že se mohu dotknout jiného světa, který dává tolik zážitků a příležitostí. Pak jsem si uvědomil, pro co mám vášeň, a zároveň jsem začal chápat význam slova „závazek“.
Ale můj „závazek“ nejíst zvířata byl nějak nejistý. Ráno jsem se probudil a prohlásil: „Dnes jsem vegetarián!“, ale bylo tak těžké to slovo dodržet. Seděl jsem v kavárně s přítelkyní, ona si objednala steak a já řekl: "Poslouchej, dokončíš to?" a snědl kousek. "Myslel jsem, že jsi teď vegetarián?!" připomněla mi kamarádka a já opáčil: „Tohle všechno ještě nemůžeš sníst. Nechci, aby ten steak šel do koše.“ Použil jsem každou výmluvu.
Bylo mi 18, když vyšlo Clueless. Dospívání je zvláštní období samo o sobě, ale stát se slavným v tomto období je opravdu divoký zážitek. Je skvělé být uznáván jako herec, ale po vydání Clueless jsem měl pocit, že jsem uprostřed hurikánu. Možná si myslíte, že sláva přináší více přátel, ale ve skutečnosti skončíte v izolaci. Už jsem nebyla obyčejná holka, která umí dělat chyby a užívat si života. Byl jsem pod obrovským tlakem, jako bych bojoval o vlastní přežití. A v této situaci pro mě bylo těžké udržet kontakt s Alicí, kterou jsem skutečně byl, bylo to nemožné.
Téměr nemožné. Jednou z výhod zveřejnění je, že se skupiny za práva zvířat dozvěděly o mé lásce ke psům a začaly mě zapojovat. Účastnil jsem se všech kampaní: proti testování na zvířatech, proti kožešinám, proti sterilizaci a kastraci, stejně jako kampaní na záchranu zvířat. Pro mě to všechno dávalo velký smysl, na pozadí všeobecného chaosu v mém životě to vypadalo jednoduše, srozumitelně a správně. Ale pak se mnou nikdo vážně o vegetariánství nemluvil, tak jsem pokračoval ve své hře – buď vegetarián jsem, nebo nejsem.
Jednoho dne jsem se vrátil domů ze srdcervoucího dne ve zvířecím útulku – přinesl jsem domů 11 psů, kteří měli být utraceni. A pak jsem si pomyslel: "Co teď?". Ano, udělala jsem, co moje srdce požadovalo, ale zároveň jsem pochopila, že to není skutečné řešení problému: další den přinesou do útulku více psů… a pak další… a pak další. Dal jsem své srdce, duši, čas a peníze těmto ubohým tvorům. A pak to bylo, jako by mě zasáhl elektrický šok: jak mohu vynaložit tolik energie na záchranu některých zvířat, ale zároveň existují i jiná? Byla to hluboká krize vědomí. Koneckonců, všichni jsou rovnocennými živými bytostmi. Proč některým roztomilým pejskům kupujeme speciální psí pelíšky a jiné posíláme na jatka? A já jsem se velmi vážně zeptal sám sebe – proč bych neměl jíst svého psa?
Pomohlo mi to upevnit mé rozhodnutí jednou provždy. Uvědomil jsem si, že dokud budu utrácet peníze za maso a jakékoliv produkty, které jsou spojeny s týráním a týráním zvířat, toto utrpení nikdy neskončí. Nezastaví se jen tak z mé vůle. Pokud chci opravdu zastavit týrání zvířat, musím toto odvětví bojkotovat na všech frontách.
Pak jsem svému příteli Christopherovi (nyní mému manželovi) oznámila: „Nyní jsem veganka. Navždy a napořád. Nemusíte být ani veganem.” A začal jsem mluvit nesmysly o tom, jak chci zachraňovat krávy, jak si vybuduji svůj nový veganský život. Chtěl jsem všechno promyslet a naplánovat. A Christopher se na mě něžně podíval a řekl: "Zlato, já nechci způsobovat utrpení ani prasatům!". A přesvědčilo mě to, že jsem ta nejšťastnější dívka na světě – protože Christopher mě vždy podporoval, od prvního dne.
Ten večer jsme usmažili náš poslední řízek, který byl v mrazáku a zasedli k naší poslední nevegetariánské večeři. Ukázalo se, že to bylo velmi slavnostní. Pokřižoval jsem se jako katolík, i když jsem Žid, protože to byl akt víry. Nikdy jsem nevařila bez masa. Nebyl jsem si jistý, jestli ještě někdy budu jíst něco lahodného.
Ale pouhé dva týdny po přechodu na veganskou stravu se mě lidé začali ptát: „Co se to s tebou děje? Vypadáš tak úžasně!" Ale jedla jsem těstoviny, hranolky a všechno tohle nezdravé jídlo (občas to jím dodnes). Jediné, čeho jsem se vzdal, bylo maso a mléčné výrobky, a přesto jsem za pouhé dva týdny vypadal lépe.
Začalo se ve mně dít něco opravdu zvláštního. Celé mé tělo bylo lehčí. Stala jsem se více sexy. Cítil jsem, že se mi otevřelo srdce, uvolnila se mi ramena a zdálo se, že jsem celý změknul. Už jsem v těle nenosil těžké živočišné bílkoviny – a jejich trávení vyžaduje hodně energie. No a navíc jsem už nemusel nést tíhu zodpovědnosti za utrpení; V těle vyděšených zvířat se před porážkou tvoří kortizol a adrenalin a tyto hormony dostáváme spolu s masovou potravou.
Něco se dělo na ještě hlubší úrovni. Rozhodnutí stát se veganem, rozhodnutí, které jsem učinil výhradně kvůli sobě, bylo vyjádřením mého pravého já, mého skutečného přesvědčení. Bylo to poprvé, kdy mé „já“ řeklo pevné „ne“. Začala se objevovat moje pravá přirozenost. A byla mocná.
Jednoho večera, po letech, přišel Christopher domů a oznámil, že se chce stát makrobiotou. Četl rozhovory s lidmi, kteří říkali, že se díky takové výživě cítí harmonicky a šťastně, zaujalo ho to. Slyšel jsem (jak se později ukázalo, mýlil jsem se), že makrobiotika je vhodná pouze pro nemocné lidi a že ryby jsou klíčovým produktem takového stravování. To nebylo pro mě! Pak se na mě něžně podíval a řekl: "Dobře, zlato, zkusím makrobiotiku a ty to nemusíš."
Ironií osudu jsem v tu chvíli experimentoval s jiným druhem jídla – se syrovou stravou. Snědl jsem tuny ovoce, ořechů a dalších syrových dobrot. I když jsem se ve slunné Kalifornii cítil dobře, když jsem musel jet na zasněžený, studený Manhattan – pracovali jsme s Kathleen Taylor a Jasonem Biggsem ve hře „The Graduate“ – všechno se změnilo. Po pár dnech práce mi tělo ochladlo, energetická hladina klesla, ale pokračoval jsem v konzumaci syrové stravy. Mezi zkouškami jsem odvážně vykročil do zimního mrazu a hledal šťávu z pšeničné trávy, ananasu a manga. Našel jsem je – tohle byl New York – ale necítil jsem se dobře. Můj mozek nechtěl nic slyšet, ale moje tělo dál dávalo signály, že není v rovnováze.
Ostatní členové našeho hereckého týmu mě neustále škádlili o „extrémní“ dietě. Přísahám, že Jason si jednou objednal jehněčí a králíka, jen aby mě naštval. Pokaždé, když jsem zívl a vypadal unaveně, režisér oznámil: "To proto, že nejíš maso!"
Je legrační, jak do sebe jednoho dne zapadají dílky skládačky vašeho života. Při stejné návštěvě New Yorku jsem vešel do Candle Cafe a uviděl Temple, servírku, kterou jsem roky neviděl. Vypadala úžasně – pleť, vlasy, tělo. Temple řekla, že vyhledala pomoc u makrobiotického konzultanta a je nyní zdravější než kdy jindy ve svém životě. Rozhodl jsem se, že Christopherovi poskytnu konzultaci s tímto specialistou k jeho narozeninám. Vypadala tak nádherně – ta makrobiotika musí dávat smysl.
Když přišel čas na konzultaci, moje starosti se obnovily s novým elánem. Vešli jsme do ordinace specialisty na makrobiotiku, posadil jsem se, zkřížil ruce na hrudi a pomyslel si: "To je hloupé!" Konzultant mě zdvořile ignoroval a pracoval pouze s Christopherem – dával mu doporučení. Když jsme se chystali odejít, najednou se na mě otočila: „Možná bys to měl zkusit taky? Budete mít více energie a já vám pomohu zbavit se akné.“ Blbost. Všimla si toho. Ano, samozřejmě, všichni si toho všimli. Od té doby, co jsem přestala brát antikoncepční pilulky, se moje pleť stala noční můrou s cystickým akné. Někdy jsem musel během natáčení požádat o druhý záběr, protože moje pleť vypadala tak špatně.
Ale nedokončila. „Víte, kolik zdrojů je potřeba k dodání některých potravin, které jíte? zeptala se. – Kokosy, ananas a mango sem létají z celého světa. Je to obrovské plýtvání palivem.“ Nikdy jsem o tom nepřemýšlel, ale rozhodně měla pravdu.
Cítil jsem, že mé předsudky zmizely. „Jak vám může toto jídlo vyhovovat v chladné zimě v New Yorku? Pokud sníte produkt z jiného klimatického pásma, co by s ním mělo vaše tělo dělat? Vaše tělo je tady v chladném New Yorku. A mango se vyrábí k ochlazování lidských těl v tropickém podnebí.“ Chytil jsem se. Akné, mango, přebytek paliva, porazila mě. Rozhodla jsem se jí dát šanci a po týdnu dodržování jejích doporučení se stav mé pleti – akné mě pronásledovalo řadu let – výrazně zlepšil. Bylo to kouzlo.
Ale tohle je ta pravá superhrdinská dieta. A nečekám, že se z každého stanou přes noc superhrdinové. Součástí doporučení byla jednoduchá rada: do každého jídla přidávejte celozrnné potraviny. Téměř každý den jsem dělal miso polévku a jedl zeleninu pořád. Ujistil jsem se, že všechno moje jídlo je sezónní a místní, místo ananasu jsem kupoval jablka. Rozloučila jsem se s bílým cukrem a všemi sladidly. Přestala jsem jíst pečivo z bílé mouky, hotové potraviny z obchodu a samozřejmě jsem stále nejedla maso ani mléčné výrobky.
Pár úprav a vše se úplně změnilo.
Sice jsem se jako vegan cítil dobře, ale po přechodu na makrobiotiku jsem měl ještě více energie. Zároveň jsem se vnitřně velmi uklidnil a uklidnil. Bylo pro mě snadné se soustředit, mé myšlení bylo velmi jasné. Když jsem se stal veganem, znatelně jsem zhubl, ale až makrobiotika pomohla odstranit zbývající kila navíc a bez jakékoli další námahy mě přivedla do perfektní formy.
Po nějaké době jsem se stal citlivějším. Začal jsem lépe chápat podstatu věcí a slyšet intuici. Předtím, když řekli: „Poslouchej své tělo“, neměl jsem ponětí, co tím mysleli. „Co říká moje tělo? Ale kdo ví, prostě existuje! Ale pak jsem si uvědomil: moje tělo se mi opravdu neustále snaží něco říct, jakmile jsem smazal všechny zábrany a slyšel to.
Žiji více v souladu s přírodou a ročními obdobími. Žiji v souladu se sebou samým. Místo toho, abych se spoléhal na lidi kolem mě, že mě navedou, kam jít, jdu si svou vlastní cestou. A teď cítím – zevnitř – jaký krok udělat dál.
Z knihy KindDiet Alicie Silverstoneové v překladu Anny Kuzněcovové.
PS Alicia o svém přechodu na makrobiotiku mluvila velmi přístupným způsobem – o tomto výživovém systému samotném ve své knize „Kind Diet“, kniha obsahuje mnoho zajímavých receptů. Po narození dítěte vydala Alicia další knihu – „The Kind Mama“, ve které sdílí své zkušenosti s těhotenstvím a výchovou veganského dítěte. Bohužel tyto knihy nejsou v současné době přeloženy do ruštiny.