Malé oválné ovoce z rodiny citrusů, kumquat, má značné množství zdravotních výhod, i když to není běžné ovoce. Původně byl vyšlechtěn v Číně, ale dnes je k dostání kdekoli na světě. Celý plod kumquatu je jedlý včetně kůry. Kumquat má vysoký obsah antioxidantů, jako je vitamín A, C, E a fytonutrienty, které chrání před poškozením volnými radikály. 100 g kumquatu obsahuje 43,9 mg vitamínu C, což je 73 % doporučené denní dávky. Ovoce je tedy výborné jako prevence nachlazení a chřipky. Užívání kumquatu snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi. To podporuje průtok krve do nervového systému a snižuje riziko mrtvice a infarktu. Kumquat je bohatý na draslík, Omega 3 a Omega 6, což je velmi důležité pro kardiovaskulární zdraví. Mangan, hořčík, měď, železo a kyselina listová přítomné v kumquatu jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek. Kromě toho vitamín C podporuje vstřebávání železa v těle. Kumquaty jsou vynikajícím zdrojem riboflavinu, který je nezbytný pro metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků. Dodává tedy tělu rychlou energii. Ovoce je také bohaté na sacharidy a kalorie. Jak bylo uvedeno výše, slupka kumquatu je jedlá. Obsahuje mnoho esenciálních olejů, limonen, pinen, karyofylen – to jsou jen některé z nutričních složek kůry. Zabraňují nejen rozvoji rakovinných buněk, ale hrají významnou roli i při léčbě žlučových kamenů a také zmírňují příznaky pálení žáhy.
2022-11-11