Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 77 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2187 g |
| Proteiny | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.9% | 15200 g |
| tuky | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.7% | 8000 g |
| sacharidy | 16.65 g | 219 g | 7.6% | 9.9% | 1315 g |
| Trávicí vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| voda | 81.4 g | 2273 g | 3.6% | 4.7% | 2792 g |
| Jasan | 0.35 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.6% | 21739 g |
| Lutein + zeaxantin | 64 μg | ~ | |||
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, cholin | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 1.4% | 9091 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 26% | 500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 18.6% | 698 g |
| Vitamin C, askorbový | 12.4 mg | 90 mg | 13.8% | 17.9% | 726 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamin K, fylochinon | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 14.4% | 902 g |
| Vitamin PP, NO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.2% | 4032 g |
| Vápník, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Hořčík, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.3% | 3077 g |
| Sodík, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.4% | 9286 g |
| Síra, S. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 17.7% | 734 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Měď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 3.9% | 3333 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.9% | 6875 g |
| Zinek, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.6% | 8571 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 13.62 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 4 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.452 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.022 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.024 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.073 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.192 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.069 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.192 g | min. 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.015 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.159 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.019 g | od 11.2 do 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 linolové | 0.013 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.013 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Energetická hodnota je 77 kcal.
- lžíce = 15 g (11.6 kCal)
- nádoba Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- sklenice NFS = 113 g (87 kcal)
Dětská výživa, dezert, borůvkový jogurt, bramborová kaše bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B6 - 20%, vitamin B12 - 14,3%, vitamin C - 13,8%, vitamin K - 11,1%, fosfor - 13,6%
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 77 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro dětskou výživu, dezert, borůvkový jogurt, bramborová kaše, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Dětská výživa, dezert, borůvkový jogurt, bramborová kaše
2021-02-18