Formy na pečení jsou vyrobeny z různých materiálů. A v závislosti na cílech a cílech může pokrm dopadnout výborně, nebo může při řazení ztratit tvar nebo vůbec nevařit.
Materiály, z nichž jsou pekáče vyrobeny, mají různé vlastnosti přenosu a zadržování tepla, takže pečení se bude držet jedné formy a od druhé půjde dobře. Jakou formu byste měli preferovat?
Kovové formy
Tyto formy existují již dlouhou dobu a přes své nedostatky a nové módní trendy zůstávají velmi oblíbené u všech žen v domácnosti. Rychle se zahřívají a rychle se ochladí. Často jsou takové vzory odnímatelné - což je velmi výhodné pro krásu pečení.
Někdy mají kovové formy nepřilnavý povlak. Bez takového povlaku je lepší formu vymastit olejem, aby se pečivo nespálilo.
Kovové formy jsou snadno deformovatelné a poškozují povrch, takže v nich nemůžete krájet a podávat jídlo.
Skleněné formy
V této formě je velmi výhodné vařit pokrmy, ve kterých jsou vrstvy krásně viditelné - lasagne, kastrol. Ve skle proces vaření trvá trochu déle, ale všechny vrstvy a přísady se pečou rovnoměrně. Ve skleněné formě můžete misku podávat přímo ke stolu a také ji přikrytou pokličkou skladovat v chladničce do druhého dne. Zahřívání ve skle je také rychlé a pohodlné.
Keramické formy
Keramické formy kombinují vlastnosti kovu a skla. Pomalu se zahřívají, rovnoměrně pečou jídlo a těsto a první chody dopadnou stejně dobře i v keramice. Keramické formy jsou proto univerzální a nejprodávanější.
Nevýhodou keramiky je křehkost na pozadí velké velikosti, často v ní vypadá mísa v obvyklých poměrech trapně.
Silikonové formy
Mobilní a snadno skladovatelné, relativně levné a praktické silikonové formy zaujaly srdce více než jedné ženy v domácnosti. Miska se v nich nelepí, rychle se upeče.
Ale kvůli mobilitě silikonu je nežádoucí kupovat příliš velké formy. Druhou nevýhodou je nedostatek důvěry v kvalitu silikonu: dobrý tvar nemůže stát ani cent.
Silikonové formy se používají nejen k pečení, ale také ke zmrazování dezertů a kalení želé.