Vše vytištěné velmi malým písmem obvykle nenese žádné dobré zprávy. To platí pro vás, pokud máte kreditní kartu a obáváte se skrytých poplatků, pokud jste uživatelem Facebooku a obáváte se o nastavení soukromí, nebo pokud jste vegetarián a chcete jíst banán bez ryb nebo koblihu bez kachní peří…
OH Cože?
Není novinkou, že někdy mohou být popisky ingrediencí tak matoucí a složité jako příběhy Hry o trůny, ale je pro nás důležité vědět jednu věc: zda to, co se chystáme jíst, obsahuje živočišné ingredience.
Samozřejmě ne všichni výrobci si potrpí na to, že všude přidávají nevegetariánské ingredience, ale přesto…
Bílý rafinovaný cukr – zvířecí kosti
Mnoho ruských vegetariánů si je vědomo toho, že proces rafinace bílého cukru zahrnuje průchod „kostním uhlím“, spálenými dobytčími kostmi. Hnědý cukr může být také „vinen“, takže je nejlepší dodržovat tipy na zdravé stravování a nejíst cukr vůbec.
Vanilková zmrzlina – bobří proud
„Přírodní příchuť“ uvedená na etiketě vanilkové zmrzliny z obchodu by mohla být bobří stříkačka. Castoreum je vědecký název pro páchnoucí hnědou tekutinu, kterou bobři používají k označení svého území. Vědci ji používají k ochucení jídel vanilkou.
Můžeme pouze doporučit vyhýbat se vanilkovým produktům, které obsahují tuto tajemnou „přirozenou příchuť“.
Pomerančový džus – rybí tuk a ovčí vlna
Aby mohli výrobci oprávněně tvrdit, že pomerančový džus je zdraví prospěšný, často přidávají Omega-3 kyseliny – buď syntetické, nebo… z ančoviček, tilapie a sardinek. Ano, a vitamín D ve šťávě může pocházet z lanolinu, látky podobné vosku, která se nachází v ovčí vlně. Víme jistě, že PepsiCo a Tropicana v tom nejsou vidět.
banány - měkkýši
Podle Science Daily se chitosan, látka bojující proti bakteriím z krevet a krunýřů krabů, stal základem pro speciální sprej, který se nastříká na slupky banánů, aby si déle zachovaly svůj vzhled a nezhoršovaly se.
Koblihy – peříčka
Ovolactovegetariáni si pravděpodobně donuty občas dopřejí. Věděli jste, že velké řetězce používají jako prášek do pečiva směs obsahující enzym L. Cystein ? A berou ho z … peří kachen a kuřat (a dokonce ho lze získat z lidských vlasů). Existují informace, že takový prášek do pečiva je v Dunkin Donuts a také v česnekovém chlebu Pizza Hut.
Candy red – rozdrcené brouci
A nejen bonbóny, široká škála červených potravin (včetně vína, octa, barevných těstovin, jogurtů atd.) obsahuje karmín, pigment, který pochází ze samice brouka Dactylopius coccus.
Karamely – tajemství brouků
Tvrdý povlak na sladkosti se vyrábí ze šelaku, sekretu samic některých druhů brouků, který se svými vlastnostmi podobá gumě. Vyrábí se z něj také módní nátěr na nehty, ale i leštěnka na nábytek, některé laky na vlasy a rozprašovače v zemědělství. Naštěstí jsou M&M v bezpečí)))
Pivo a víno – ryby plavou měchýř
Upřímně doufáme, že nepijete alkoholické nápoje. Přesto stojí za to si uvědomit, že při výrobě mnoha anglických alkoholických nápojů se želatina používá z plaveckých měchýřů sladkovodních ryb. V procesu čištění se používá želatina.
Slané arašídy – vepřová kopyta
Některé značky přidávají do arašídů želatinu, aby se sůl a další koření lépe držely. A želatina se získává z kolagenu z kostí, kopyt a pojivových tkání krav a prasat.
Bramborové lupínky – kuřecí tuk
V první řadě se to týká chipsů s příchutí grilu – tam se nejčastěji přidává kuřecí tuk.
Autorizovaný překlad Vegetarian.ru