Грузд modrý (zástupce Lactarius)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Incertae sedis (nejisté polohy)
  • Řád: Russulales (Russulovye)
  • Čeleď: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mléčný)
  • Typ: zástupce Lactarius (modrý Gruzd)
  • Prsa žlutá namodralá
  • Prsa zlatožlutá lila
  • Psí žaludek
  • Psí výkal
  • Fialová prsa
  • Fialová prsa
  • Mléčný zástupce
  • hřib smrkový

Sběrná místa:

Modrý prs (Lactarius repraesentaneus) se vyskytuje pod břízou a borovicí na vlhkých místech listnatých, jehličnatých a smíšených lesů.

Popis:

Modrý prs (Lactarius repraesentaneus) má klobouk nažloutlý, sametový, po okrajích střapatý. Dužnina je hustá, bílá, hořká v chuti, mléčná šťáva je bílá, ale na vzduchu zfialoví. Desky jsou časté, úzké, klesající, světle žluté s fialovým nádechem. Noha je tlustá (až 3 cm), uvnitř volná, při zrání dutá, při dotyku zmodrá.

Rozdíly:

Modré prso má stejnou žlutou čepici jako žluté prso, ale vyznačuje se charakteristickou fialovou barvou mléčné šťávy na zlomu. Stejný odstín a ve svých vzácných deskách. Toto neobvyklé zbarvení často vyděsí sběrače, ačkoli modré mléčné houby jsou při nakládání docela chutné.

Použití:

Napsat komentář