Грузд modrý (zástupce Lactarius)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nejisté polohy)
- Řád: Russulales (Russulovye)
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mléčný)
- Typ: zástupce Lactarius (modrý Gruzd)
- Prsa žlutá namodralá
- Prsa zlatožlutá lila
- Psí žaludek
- Psí výkal
- Fialová prsa
- Fialová prsa
- Mléčný zástupce
- hřib smrkový
Sběrná místa:
Modrý prs (Lactarius repraesentaneus) se vyskytuje pod břízou a borovicí na vlhkých místech listnatých, jehličnatých a smíšených lesů.
Popis:
Modrý prs (Lactarius repraesentaneus) má klobouk nažloutlý, sametový, po okrajích střapatý. Dužnina je hustá, bílá, hořká v chuti, mléčná šťáva je bílá, ale na vzduchu zfialoví. Desky jsou časté, úzké, klesající, světle žluté s fialovým nádechem. Noha je tlustá (až 3 cm), uvnitř volná, při zrání dutá, při dotyku zmodrá.
Rozdíly:
Modré prso má stejnou žlutou čepici jako žluté prso, ale vyznačuje se charakteristickou fialovou barvou mléčné šťávy na zlomu. Stejný odstín a ve svých vzácných deskách. Toto neobvyklé zbarvení často vyděsí sběrače, ačkoli modré mléčné houby jsou při nakládání docela chutné.
Použití: