Složení Vařené mléko
| dojnice | 211.0 (gram) |
Způsob přípravy
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteiny | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| tuky | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| sacharidy | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| voda | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamin PP, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Vápník, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Hořčík, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Sodík, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Síra, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Chlor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jód, já | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Měď, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molybden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Vedení, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Stroncium, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zinek, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 60,5 kcal.
Vařené mléko bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 13,3%, vápník - 11,7%, fosfor - 11,4%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Vařené mléko NA 100 g
- 60 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 60,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Vařené mléko, recept, kalorie, živiny