Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 729 g |
| Proteiny | 23.5 g | 76 g | 30.9% | 13.4% | 323 g |
| tuky | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 7.1% | 609 |
| sacharidy | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 2.8% | 1531 g |
| Vláknina | 21.7 g | 20 g | 108.5% | 47% | 92 g |
| voda | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.3% | 17485 g |
| Jasan | 7.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.7% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7% | 50.5% | 86 g |
| Vitamín PP, č | 60 mg | 20 mg | 300% | 129.9% | 33 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 4503 mg | 2500 mg | 180.1% | 78% | 56 g |
| Vápník, Ca | 133 mg | 1000 mg | 13.3% | 5.8% | 752 g |
| Hořčík, Mg | 154 mg | 400 mg | 38.5% | 16.7% | 260 g |
| Sodík, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1% | 4194 g |
| Fosfor, P | 1750 mg | 800 mg | 218.8% | 94.7% | 46 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 23.6 mg | 18 mg | 131.1% | 56.8% | 76 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 14.3 g | max. 100 g |
Energetická hodnota je 231 kcal.
- Vitamin B1 je součástí klíčových enzymů sacharidů a energetického metabolismu, poskytuje tělu energii a sloučeniny plastů a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, přispívá k citlivosti barev vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušení zdraví kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánve a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Energetická hodnota nebo výhřevnost je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetické hodnoty potravin, se také nazývá „potravinová kalorie“, takže pokud zadáte kalorickou hodnotu v (kilo) kaloriích, je často vynechána předpona kilo. Můžete vidět rozsáhlé tabulky energetických hodnot pro ruské produkty.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, jehož přítomnost uspokojuje fyziologické potřeby člověka v nezbytných látkách a energii.
Vitamíny jsouorganické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntézu vitamínů zpravidla provádějí rostliny, nikoli zvířata. Denní potřeba vitamínů je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických vitamínů se během zahřívání ničí. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.