Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 337 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 g |
| Proteiny | 11.37 g | 76 g | 15% | 4.5% | 668 g |
| tuky | 2.21 g | 56 g | 3.9% | 1.2% | 2534 g |
| sacharidy | 78.76 g | 219 g | 36% | 10.7% | 278 g |
| Trávicí vlákno | 12 g | 20 g | 60% | 17.8% | 167 g |
| voda | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
| Jasan | 1.56 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.255 mg | 1.5 mg | 17% | 5% | 588 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.4% | 2165 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 1.8% | 1623 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 17.2% | 173 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.2% | 930 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 3.3% | 891 g |
| Vitamin K, fylochinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 g |
| Vitamin PP, NO | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Betain | 158 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 376 mg | 2500 mg | 15% | 4.5% | 665 g |
| Vápník, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Hořčík, Mg | 133 mg | 400 mg | 33.3% | 9.9% | 301 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Fosfor, P | 370 mg | 800 mg | 46.3% | 13.7% | 216 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.95 mg | 18 mg | 16.4% | 4.9% | 610 g |
| Mangan, Mn | 2.52 mg | 2 mg | 126% | 37.4% | 79 g |
| Měď, Cu | 362 μg | 1000 μg | 36.2% | 10.7% | 276 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 g |
| Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14815 g |
| Zinek, Zn | 3 mg | 12 mg | 25% | 7.4% | 400 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 65.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.94 g | max. 100 г | |||
| sacharóza | 0.55 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.45 g | ~ | |||
| valin | 0.45 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.34 g | ~ | |||
| leucin | 0.68 g | ~ | |||
| lysin | 0.32 g | ~ | |||
| methionin | 0.17 g | ~ | |||
| threonin | 0.31 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.46 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.39 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.53 g | ~ | |||
| glycin | 0.43 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.99 g | ~ | |||
| Proline | 0.97 g | ~ | |||
| serin | 0.49 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.13 g | ~ | |||
| cystein | 0.24 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.45 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.43 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.02 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.35 g | min. 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.33 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.26 g | od 11.2 do 20.6 | 11.3% | 3.4% | |
| 18: 2 linolové | 1.18 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.08 g | od 0.9 do 3.7 | 8.9% | 2.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.18 g | od 4.7 do 16.8 | 25.1% | 7.4% |
Energetická hodnota je 337 kcal.
- porce = 46 g (155 kCal)
- 2 sušenky (1 porce NLEA) = 46 g (155 kCal)
- podlouhlá sušenka = 25 g (84.3 kCal)
- 2 kulaté sušenky = 38 g (128.1 kCal)
Cereálie, připravené k jídlu, pšeničné, drcené, hladké, bez cukru a soli bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 17%, vitamin B6 - 57,8%, vitamin C - 11,2%, vitamin PP - 26,2%, draslík - 15%, hořčík - 33,3%, fosfor - 46,3%, železo - 16,4%, mangan - 126%, měď - 36,2%, zinek - 25%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 337 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné? Suchá snídaně, připravená k jídlu, pšenice, drcená, hladká, bez cukru a soli, kalorií, živin, užitečné vlastnosti Suchá snídaně, připravená k jídlu, pšeničná, drcená, hladká, bez cukru a soli