Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteiny | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| tuky | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| sacharidy | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| voda | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| Jasan | 4.25 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| Vitamin PP, NO | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| Vápník, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| Hořčík, Mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| Sodík, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| Síra, S. | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| Fosfor, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Měď, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Selen, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| Zinek, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 4.492 g | ~ | |||
| valin | 5.76 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.748 g | ~ | |||
| Isoleucin | 4.689 g | ~ | |||
| leucin | 6.695 g | ~ | |||
| lysin | 4.738 g | ~ | |||
| methionin | 2.991 g | ~ | |||
| threonin | 3.421 g | ~ | |||
| tryptofan | 1.181 g | ~ | |||
| fenylalanin | 4.837 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 4.96 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 6.806 g | ~ | |||
| glycin | 2.88 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 10.732 g | ~ | |||
| Proline | 2.892 g | ~ | |||
| serin | 5.674 g | ~ | |||
| tyrosin | 3.089 g | ~ | |||
| cystein | 1.908 g | ~ |
Energetická hodnota je 351 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
Kuřecí bílek, sušený, ve vločkách, se sníženým obsahem glukózy bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 120,1%, vitamin B5 - 36,6%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 16,3%, draslík - 41,7%, hořčík - 16,8 , 23, 212,4%, měď - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 351 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Kuřecí bílek, sušený, ve vločkách, se sníženým obsahem glukózy, kalorií, živiny, užitečné vlastnosti Kuřecí bílek, sušený, ve vločkách, se sníženým obsahem glukózy