Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 243 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 5.9% | 693 g |
| Proteiny | 0.93 g | 76 g | 1.2% | 0.5% | 8172 g |
| tuky | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| sacharidy | 57.19 g | 219 g | 26.1% | 10.7% | 383 g |
| Trávicí vlákno | 8.7 g | 20 g | 43.5% | 17.9% | 230 g |
| voda | 31.76 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7157 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Lutein + zeaxantin | 18 μg | ~ | |||
| Vitamín B2, riboflavin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 3.6% | 1132 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.6% | 1600 g |
| Vitamin C, askorbový | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.927 mg | 20 mg | 4.6% | 1.9% | 2157 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 450 mg | 2500 mg | 18% | 7.4% | 556 g |
| Vápník, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Sodík, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.8% | 1494 g |
| Síra, S. | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.2% | 1286 g |
| Mangan, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Měď, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.9% | 524 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1% | 4231 g |
| Zinek, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 57.19 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.029 g | ~ | |||
| valin | 0.043 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.037 g | ~ | |||
| leucin | 0.057 g | ~ | |||
| lysin | 0.058 g | ~ | |||
| methionin | 0.009 g | ~ | |||
| threonin | 0.033 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.009 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.026 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.033 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.162 g | ~ | |||
| glycin | 0.037 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.097 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.038 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.017 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.052 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.043 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.013 g | min. 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.093 g | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 linolové | 0.077 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.016 g | od 0.9 do 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.077 g | od 4.7 do 16.8 | 1.6% | 0.7% |
Energetická hodnota je 243 kcal.
- hrnek = 86 g (209 kCal)
- kroužek = 6.4 g (15.6 kCal)
Sušené jablko, siřičitanové bohaté na vitamíny a minerály jako: draslík - 18%, měď - 19,1%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 243 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Sušené jablko, siřičitany, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Sušené jablko, siřičitan