Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| Proteiny | 10.52 g | 76 g | 13.8% | 6.5% | 722 g |
| tuky | 10.04 g | 56 g | 17.9% | 8.4% | 558 g |
| sacharidy | 19.23 g | 219 g | 8.8% | 4.1% | 1139 g |
| Trávicí vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.8% | 1667 g |
| voda | 56.51 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4022 g |
| Jasan | 2.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8197 g |
| beta kryptoxanthin | 18 μg | ~ | |||
| Lykopen | 275 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 115 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.343 mg | 1.5 mg | 22.9% | 10.8% | 437 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.9% | 674 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 2.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 5.2% | 901 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.5 mg | 90 mg | 8.3% | 3.9% | 1200 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.37 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 g |
| Vitamin PP, NO | 4.323 mg | 20 mg | 21.6% | 10.1% | 463 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 282 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 887 g |
| Vápník, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Sodík, Na | 575 mg | 1300 mg | 44.2% | 20.8% | 226 g |
| Síra, S. | 105.2 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.9% | 951 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Mangan, Mn | 0.354 mg | 2 mg | 17.7% | 8.3% | 565 g |
| Měď, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 g |
| Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 g |
| Zinek, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4.1% | 1143 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 15.67 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.18 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.23 g | ~ | |||
| laktóza | 0.08 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.47 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.4 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.501 g | ~ | |||
| valin | 0.501 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.301 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.431 g | ~ | |||
| leucin | 0.752 g | ~ | |||
| lysin | 0.491 g | ~ | |||
| methionin | 0.21 g | ~ | |||
| threonin | 0.331 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.431 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.481 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.741 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.07 g | ~ | |||
| glycin | 0.451 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.455 g | ~ | |||
| Proline | 1.022 g | ~ | |||
| serin | 0.411 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.26 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 27 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.119 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.101 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.554 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.009 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.024 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.178 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.077 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.138 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 3.716 g | min. 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.191 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.183 g | ~ | |||
| Trans. 16: 1 | 0.008 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.026 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.408 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.316 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.066 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.927 g | od 11.2 do 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
| 18: 2 linolové | 1.698 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.665 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.014 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.017 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.112 g | od 0.9 do 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
| 22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaenová (DPC), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.778 g | od 4.7 do 16.8 | 37.8% | 17.7% |
Energetická hodnota je 213 kcal.
- ponorka = 228 g (485.6 kCal)
Rychlé občerstvení, sendvič Submarina s uzeninami bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 22,9%, vitamin B2 - 14,8%, vitamin B5 - 11,1%, vitamin B9 - 26,5%, vitamin PP - 21,6%, draslík - 11,3%, vápník - 17,1%, fosfor - 14%, mangan - 17,7%, selen - 36,2%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 213 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody rychlého občerstvení, sendvič Submarina s uzeninami, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlé občerstvení, sendvič Submarina s uzeninami