Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Proteiny | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| tuky | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| sacharidy | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| voda | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Jasan | 1.27 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Vitamin PP, NO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Vápník, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Hořčík, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Sodík, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fosfor, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Měď, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Zinek, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.759 g | ~ | |||
| valin | 0.645 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.408 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.578 g | ~ | |||
| leucin | 1.008 g | ~ | |||
| lysin | 0.916 g | ~ | |||
| methionin | 0.305 g | ~ | |||
| threonin | 0.531 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.15 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.546 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.716 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.092 g | ~ | |||
| glycin | 0.666 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.502 g | ~ | |||
| Proline | 0.774 g | ~ | |||
| serin | 0.544 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.411 g | ~ | |||
| cystein | 0.168 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 34 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.281 g | max. 18.7 г | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.85 g | min. 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.209 g | od 11.2 do 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Energetická hodnota je 190 kcal.
- ponorka = 216 g (410.4 kCal)
Rychlé občerstvení, podmořský sendvič s roastbeefem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 28%, vitamin PP - 13,8%, fosfor - 11,1%, měď - 16,7%, selen - 21,6%, zinek - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 190 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody rychlého občerstvení, podmořský sendvič s roastbeefem, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlé občerstvení, podmořský sendvič s roastbeefem