Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 84 kCal | 1684 kCal | 5% | 6% | 2005 g |
| Proteiny | 2 g | 76 g | 2.6% | 3.1% | 3800 g |
| tuky | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.1% | 1077 g |
| sacharidy | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 3.8% | 3085 g |
| Trávicí vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| voda | 84.2 g | 2273 g | 3.7% | 4.4% | 2700 g |
| Jasan | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 6% | 2000 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 3.9% | 3049 g |
| Vápník, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 7.6% | 1563 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.7% | 4444 g |
| Sodík, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 29.5% | 404 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 7.5% | 1600 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.4 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 13 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.2 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota je 84 kcal.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.