Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteiny | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.8% | 2235 g |
| tuky | 6.4 g | 56 g | 11.4% | 9.7% | 875 g |
| sacharidy | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 4.5% | 1888 g |
| Trávicí vlákno | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 11.4% | 741 g |
| voda | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.8% | 3047 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbový | 10.8 mg | 90 mg | 12% | 10.2% | 833 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 9.1% | 938 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 155 mg | 2500 mg | 6.2% | 5.3% | 1613 g |
| Vápník, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.6% | 2381 g |
| Hořčík, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 3.6% | 2353 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 15.5% | 546 g |
| Fosfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 4.5% | 1905 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 8.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.8 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 17 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.5 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota je 118 kcal.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.