Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 399 kCal | 1684 kCal | 23.7% | 5.9% | 422 g |
| Proteiny | 0.92 g | 76 g | 1.2% | 0.3% | 8261 g |
| tuky | 33.33 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| sacharidy | 23.43 g | 219 g | 10.7% | 2.7% | 935 g |
| Trávicí vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| voda | 38.85 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5851 g |
| Jasan | 2.36 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.4% | 1765 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 0.8% | 3103 g |
| Vitamin B4, cholin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.108 mg | 5 mg | 2.2% | 0.6% | 4630 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.36 mg | 15 mg | 15.7% | 3.9% | 636 g |
| Vitamin K, fylochinon | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% | 10.5% | 239 g |
| Vitamin PP, NO | 0.047 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 61 mg | 2500 mg | 2.4% | 0.6% | 4098 g |
| Vápník, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Sodík, Na | 933 mg | 1300 mg | 71.8% | 18% | 139 g |
| Síra, S. | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 10870 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 1.5% | 1633 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 1.7% | 1527 g |
| Měď, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.6% | 4583 g |
| Zinek, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 23.39 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 15 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.144 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 6.061 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.156 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.093 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.046 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.102 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.119 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.4 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.449 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.465 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.084 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.079 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 8.207 g | min. 16.8 г | 48.9% | 12.3% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.092 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 7.98 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 17.326 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 25.1% | |
| 18: 2 linolové | 15.297 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 1.989 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.989 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 25.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 15.307 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 25.1% |
Energetická hodnota je 399 kcal.
Maková omáčka, smetana bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 15,7%, vitamin K - 41,8%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 399 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Maková omáčka, smetana, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Maková omáčka, smetana