Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteiny | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| tuky | 31.9 g | 56 g | 57% | 18.3% | 176 g |
| sacharidy | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6636 g |
| voda | 61.3 g | 2273 g | 2.7% | 0.9% | 3708 g |
| Jasan | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 128 μg | 900 μg | 14.2% | 4.6% | 703 g |
| Retinol | 0.12 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 16% | 200 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 92 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.2% | 2717 g |
| Vápník, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.3% | 1370 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Sodík, Na | 149 mg | 1300 mg | 11.5% | 3.7% | 872 g |
| Fosfor, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 2.4% | 1356 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.3 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 92 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 11.2 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota je 312 kcal.
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.