Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Proteiny | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 8.1% | 8000 g |
| tuky | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| sacharidy | 2.41 g | 219 g | 1.1% | 6.9% | 9087 g |
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 28.1% | 2222 g |
| voda | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2400 g |
| Jasan | 0.86 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 21.3% | 2941 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.031 mg | 1.8 mg | 1.7% | 10.6% | 5806 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 3.1% | 21739 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 33.8% | 1852 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitamin C, askorbový | 41.2 mg | 90 mg | 45.8% | 286.3% | 218 g |
| Vitamin PP, NO | 1.082 mg | 20 mg | 5.4% | 33.8% | 1848 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 18.1% | 3472 g |
| Vápník, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| Hořčík, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 11.3% | 5714 g |
| Sodík, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 115.6% | 542 g |
| Síra, S. | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 6.3% | 10526 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 10% | 6154 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 18.1% | 3462 g |
| Mangan, Mn | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 30.6% | 2062 g |
| Měď, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 27.5% | 2273 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Zinek, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 2.5% | 24000 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.045 g | ~ | |||
| valin | 0.04 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.019 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.031 g | ~ | |||
| leucin | 0.049 g | ~ | |||
| lysin | 0.042 g | ~ | |||
| methionin | 0.011 g | ~ | |||
| threonin | 0.035 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.029 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.039 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.135 g | ~ | |||
| glycin | 0.035 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| serin | 0.038 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.02 g | ~ | |||
| cystein | 0.018 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.027 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.012 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.099 g | od 11.2 do 20.6 | 0.9% | 5.6% | |
| 18: 2 linolové | 0.09 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.009 g | od 0.9 do 3.7 | 1% | 6.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.09 g | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 11.9% |
Energetická hodnota je 16 kcal.
- šálek, sekaný nebo proužky = 135 g (21.6 kCal)
- polévková lžíce nasekaná = 11.6 g (1.9 kCal)
Sladký zelený pepř, nasekaný, zmrazený, vařený, se solí bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin C - 45,8%
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
Tagy: obsah kalorií 16 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Zelená paprika, sekaná, mražená, vařená, se solí, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Zelená sladká paprika, sekaná, mražená, vařená, se solí