Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteiny | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
| tuky | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
| sacharidy | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
| Trávicí vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| voda | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
| Jasan | 1.64 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
| Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 37 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 4.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.43 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
| Vitamin PP, NO | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vápník, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
| Hořčík, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Sodík, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
| Síra, S. | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
| Fosfor, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
| Měď, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
| Zinek, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.83 g | max. 100 г | |||
| laktóza | 2.7 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.13 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.298 g | ~ | |||
| valin | 0.405 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.224 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.33 g | ~ | |||
| leucin | 0.692 g | ~ | |||
| lysin | 0.586 g | ~ | |||
| methionin | 0.181 g | ~ | |||
| threonin | 0.181 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.394 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.213 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.415 g | ~ | |||
| glycin | 0.192 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.971 g | ~ | |||
| Proline | 0.82 g | ~ | |||
| serin | 0.384 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.266 g | ~ | |||
| cystein | 0.107 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 16 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.227 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.158 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 4.197 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.114 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.09 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.056 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.139 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.16 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.52 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.056 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.127 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.039 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.827 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.028 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.012 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 2.824 g | min. 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.093 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.073 g | ~ | |||
| Trans. 16: 1 | 0.02 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.014 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.477 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 3.925 g | od 11.2 do 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 linolové | 3.438 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.036 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.429 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.023 g | ~ | |||
| Trans 18: 3 (další izomery) | 0.001 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaenová (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.435 g | od 0.9 do 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaenová (DPC), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 3.387 g | od 4.7 do 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Energetická hodnota je 192 kcal.
Cracker Barrel restaurant-shop, makarony a sýry, talíř, dětské menu bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 13,5%, vápník - 14,6%, fosfor - 25,3%, selen - 29,5%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 192 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro restauraci Cracker Barrel, těstoviny a sýr, talíř, dětské menu, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Cracker Barrel restaurace, makarony a sýr , talíř, dětské menu