Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 555 kCal | 1684 kCal | 33% | 5.9% | 303 g |
Proteiny | 35.6 g | 76 g | 46.8% | 8.4% | 213 g |
tuky | 34.5 g | 56 g | 61.6% | 11.1% | 162 g |
sacharidy | 23.97 g | 219 g | 10.9% | 2% | 914 g |
voda | 2.78 g | 2273 g | 0.1% | 81763 g | |
Jasan | 3.15 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 117 μg | 900 μg | 13% | 2.3% | 769 g |
Retinol | 0.116 mg | ~ | |||
beta kryptoxanthin | 13 μg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 2.3% | 789 g |
Vitamín B2, riboflavin | 1.277 mg | 1.8 mg | 70.9% | 12.8% | 141 g |
Vitamin B4, cholin | 602.5 mg | 500 mg | 120.5% | 21.7% | 83 g |
Vitamin B5, pantothenický | 6.5 mg | 5 mg | 130% | 23.4% | 77 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 1.9% | 966 g |
Vitamin B9, kyselina listová | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 6.2% | 290 g |
Vitamin B12, kobalamin | 2.9 μg | 3 μg | 96.7% | 17.4% | 103 g |
Vitamin D, kalciferol | 7.4 μg | 10 μg | 74% | 13.3% | 135 g |
Vitamin D3, cholekalciferol | 7.4 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.04 mg | 15 mg | 13.6% | 2.5% | 735 g |
beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 4.29 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylochinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.1% | 17143 g |
Menahinon-4 (MK4) | 11.4 μg | ~ | |||
Vitamin PP, NO | 0.267 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7491 g |
Betain | 1.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 2.7% | 670 g |
Vápník, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.1% | 585 g |
Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
Sodík, Na | 576 mg | 1300 mg | 44.3% | 8% | 226 g |
Fosfor, P | 451 mg | 800 mg | 56.4% | 10.2% | 177 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 3.23 mg | 18 mg | 17.9% | 3.2% | 557 g |
Mangan, Mn | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
Měď, Cu | 149 μg | 1000 μg | 14.9% | 2.7% | 671 g |
Selen, Se | 118 μg | 55 μg | 214.5% | 38.6% | 47 g |
Zinek, Zn | 2.76 mg | 12 mg | 23% | 4.1% | 435 g |
Stravitelné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 2.46 g | max. 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 0.64 g | ~ | |||
Sladový cukr | 1.81 g | ~ | |||
Základní aminokyseliny | |||||
Arginin * | 2.387 g | ~ | |||
valin | 2.313 g | ~ | |||
Histidin * | 0.876 g | ~ | |||
Isoleucin | 1.938 g | ~ | |||
leucin | 3.312 g | ~ | |||
lysin | 3.909 g | ~ | |||
methionin | 1.443 g | ~ | |||
threonin | 1.411 g | ~ | |||
tryptofan | 0.4 g | ~ | |||
fenylalanin | 1.903 g | ~ | |||
Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
alanin | 1.726 g | ~ | |||
Kyselina asparagová | 3.701 g | ~ | |||
glycin | 1.295 g | ~ | |||
Kyselina glutamová | 4.695 g | ~ | |||
Proline | 1.953 g | ~ | |||
serin | 2.735 g | ~ | |||
tyrosin | 1.262 g | ~ | |||
cystein | 0.523 g | ~ | |||
Steroly | |||||
Cholesterol | 975 mg | max. 300 mg | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasycené mastné kyseliny | 10.305 g | max. 18.7 г | |||
14:0 Myrista | 0.097 g | ~ | |||
16:0 palmit | 7.579 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.057 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.541 g | ~ | |||
20:0 Arachinština | 0.031 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 13.745 g | min. 16.8 г | 81.8% | 14.7% | |
16: 1 palmitolejový | 0.765 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 12.872 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.109 g | ~ | |||
Polynenasycené mastné kyseliny | 7.555 g | od 11.2 do 20.6 | 67.5% | 12.2% | |
18: 2 linolové | 6.836 g | ~ | |||
18:3 Linolenová | 0.165 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.143 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.022 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.507 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.143 g | od 0.9 do 3.7 | 15.9% | 2.9% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 7.412 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 18% |
Energetická hodnota je 555 kcal.
Vejcová směs (vyhovuje USDA) bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 13%, vitamin B1 - 12,7%, vitamin B2 - 70,9%, cholin - 120,5%, vitamin B5 - 130%, vitamin B9 - 34,5% , vitamin B12 - 96,7%, vitamin D - 74%, vitamin E - 13,6%, draslík - 14,9%, vápník - 17,1%, fosfor - 56,4%, železo - 17,9% , měď - 14,9%, selen - 214,5%, zinek - 23%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostí. Nedostatek vitaminu D vede k narušení metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 555 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody Egg Mix (splňující standardy USDA), kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Egg Mix (splňující standardy USDA)