Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 g |
| Proteiny | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 2.3% | 817 g |
| tuky | 33.2 g | 56 g | 59.3% | 11.3% | 169 g |
| sacharidy | 41.7 g | 219 g | 19% | 3.6% | 525 g |
| Trávicí vlákno | 9.9 g | 20 g | 49.5% | 9.4% | 202 g |
| voda | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
| Jasan | 3.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 40 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 g |
| Lutein + zeaxantin | 1002 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 g |
| Vitamin K, fylochinon | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 g |
| Vitamin PP, NO | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 g |
| Vápník, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 g |
| Hořčík, Mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 g |
| Sodík, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 g |
| Síra, S. | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
| Fosfor, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 g |
| Mangan, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 g |
| Měď, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 g |
| Selen, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 g |
| Zinek, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.79 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.391 g | ~ | |||
| valin | 0.489 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.252 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.402 g | ~ | |||
| leucin | 1.024 g | ~ | |||
| lysin | 0.443 g | ~ | |||
| methionin | 0.191 g | ~ | |||
| threonin | 0.417 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.094 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.405 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.58 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.718 g | ~ | |||
| glycin | 0.308 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.729 g | ~ | |||
| Proline | 0.743 g | ~ | |||
| serin | 0.446 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.349 g | ~ | |||
| cystein | 0.16 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 11 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 6.41 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.03 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.01 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.03 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.22 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 4.8 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.28 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 9.7 g | min. 16.8 г | 57.7% | 11% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.1 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 15.37 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 19% | |
| 18: 2 linolové | 14.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.88 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.88 g | od 0.9 do 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 14.5 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 19% |
Energetická hodnota je 526 kcal.
- hrnek = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popcorn, sýrová příchuť bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 13,4%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin B12 - 17,7%, vitamin E - 25,5%, vápník - 11,3%, hořčík - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosfor - 35,7%, železo - 14%, mangan - 21,8%, měď - 16,8%, selen - XNUMX%, zinek - XNUMX%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 526 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč popcorn, s příchutí sýra, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti popcorn, s příchutí sýra