Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 142 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Proteiny | 3.96 g | 76 g | 5.2% | 3.7% | 1919 g |
| tuky | 3.46 g | 56 g | 6.2% | 4.4% | 1618 g |
| sacharidy | 21.14 g | 219 g | 9.7% | 6.8% | 1036 g |
| Trávicí vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 9.2% | 769 g |
| voda | 67.27 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3379 g |
| Jasan | 1.57 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2% | 3488 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.1% | 2273 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 1.7% | 4255 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 1.48 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Vitamin PP, NO | 0.813 mg | 20 mg | 4.1% | 2.9% | 2460 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.5% | 1289 g |
| Vápník, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.7% | 1905 g |
| Sodík, Na | 370 mg | 1300 mg | 28.5% | 20.1% | 351 g |
| Síra, S. | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 2.8% | 2525 g |
| Fosfor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 6.6% | 1067 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 4.8% | 1475 g |
| Mangan, Mn | 0.419 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 477 g |
| Měď, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 g |
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 g |
| Zinek, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 4.2% | 1690 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 19.63 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.15 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.07 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.07 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.244 g | ~ | |||
| valin | 0.215 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.112 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.159 g | ~ | |||
| leucin | 0.3 g | ~ | |||
| lysin | 0.206 g | ~ | |||
| methionin | 0.066 g | ~ | |||
| threonin | 0.15 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.051 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.202 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.178 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.427 g | ~ | |||
| glycin | 0.159 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.178 g | ~ | |||
| serin | 0.206 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.095 g | ~ | |||
| cystein | 0.051 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.012 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.002 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.502 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.008 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.348 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.003 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.11 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.691 g | min. 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.672 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.67 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.579 g | od 11.2 do 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 linolové | 1.35 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.338 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.001 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.225 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.225 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.225 g | od 0.9 do 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 dokosatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.343 g | od 4.7 do 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Energetická hodnota je 142 kcal.
Restaurace, Latino, Arros Con Habichuelas Colorado, (rýže a červené fazole) bohaté na vitamíny a minerály jako: mangan - 21%, měď - 13,9%
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 142 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro Restaurant, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (rýže a červené fazole), kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Restaurace, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (rýže a červené fazole)