Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 519 kCal | 1684 kCal | 30.8% | 5.9% | 324 g |
| Proteiny | 2.3 g | 76 g | 3% | 0.6% | 3304 g |
| tuky | 33.6 g | 56 g | 60% | 11.6% | 167 g |
| sacharidy | 50.7 g | 219 g | 23.2% | 4.5% | 432 g |
| Trávicí vlákno | 7.7 g | 20 g | 38.5% | 7.4% | 260 g |
| voda | 4.3 g | 2273 g | 0.2% | 52860 g | |
| Jasan | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| alfa karoteny | 32 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 14706 g |
| Lutein + zeaxantin | 46 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1.1% | 1765 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.017 mg | 1.8 mg | 0.9% | 0.2% | 10588 g |
| Vitamin B4, cholin | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 0.8% | 2347 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 2.4% | 806 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 2.5% | 769 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.7% | 2857 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Vitamin K, fylochinon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.2% | 9231 g |
| Vitamin PP, NO | 0.71 mg | 20 mg | 3.6% | 0.7% | 2817 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 536 mg | 2500 mg | 21.4% | 4.1% | 466 g |
| Vápník, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Hořčík, Mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 3.7% | 526 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Síra, S. | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.4% | 4348 g |
| Fosfor, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 1.3% | 1440 g |
| Mangan, Mn | 1.56 mg | 2 mg | 78% | 15% | 128 g |
| Měď, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 3.9% | 488 g |
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.5% | 3667 g |
| Zinek, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.2% | 1600 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 35.34 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.104 g | ~ | |||
| valin | 0.104 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.18 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.074 g | ~ | |||
| leucin | 0.158 g | ~ | |||
| lysin | 0.107 g | ~ | |||
| methionin | 0.024 g | ~ | |||
| threonin | 0.076 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.027 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.086 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.087 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.253 g | ~ | |||
| glycin | 0.082 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.248 g | ~ | |||
| Proline | 0.089 g | ~ | |||
| serin | 0.104 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.053 g | ~ | |||
| cystein | 0.039 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 28.97 g | max. 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 2.51 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 2.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 14.91 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 5.62 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.79 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.94 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.95 g | min. 16.8 г | 11.6% | 2.2% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.63 g | od 11.2 do 20.6 | 5.6% | 1.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.62 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.01 g | od 0.9 do 3.7 | 1.1% | 0.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.62 g | od 4.7 do 16.8 | 13.2% | 2.5% |
Energetická hodnota je 519 kcal.
- oz = 28.35 g (147.1 kCal)
- 3 oz = 85 g (441.2 kCal)
- 1,5 oz = 42 g (218 kCal)
Občerstvení, banánové chipsy bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B5 - 12,4%, vitamin B6 - 13%, draslík - 21,4%, hořčík - 19%, mangan - 78%, měď - 20,5 %
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 519 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, užitečné svačiny, banánové chipsy, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti svačiny, banánové chipsy