Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Proteiny | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| tuky | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| sacharidy | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Trávicí vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| voda | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Jasan | 0.88 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beta karoten | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Lykopen | 3200 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbový | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| Vitamin PP, NO | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Vápník, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Hořčík, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Síra, S. | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Mangan, Mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Měď, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Zinek, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.267 g | ~ | |||
| valin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.141 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.24 g | ~ | |||
| leucin | 0.44 g | ~ | |||
| lysin | 0.204 g | ~ | |||
| methionin | 0.073 g | ~ | |||
| threonin | 0.21 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.079 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.292 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.218 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.39 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.004 g | ~ | |||
| glycin | 0.215 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.848 g | ~ | |||
| Proline | 0.593 g | ~ | |||
| serin | 0.277 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.133 g | ~ | |||
| cystein | 0.101 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 6 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.35 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.02 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.224 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.002 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.092 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.33 g | min. 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.024 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.32 g | od 11.2 do 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 linolové | 0.287 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.028 g | od 0.9 do 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.29 g | od 4.7 do 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Energetická hodnota je 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- porce = 283 g (254.7 kCal)
Špagety s masovou omáčkou, zmrazené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 74,1%, vitamin B9 - 18%, měď - 12,5%, selen - 21,6%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 90 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné špagety, s masovou omáčkou, mražené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti špaget, s masovou omáčkou, zmrazené