Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiny | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12258 g |
| tuky | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 4.1% | 11667 g |
| sacharidy | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 3.6% | 12882 g |
| Trávicí vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 63.6% | 714 g |
| voda | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2433 g |
| Jasan | 0.97 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.7% | 5769 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 10% | 4500 g |
| Vitamin B4, cholin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 37.3% | 1225 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 26.8% | 1695 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| Vitamin C, askorbový | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 40.5% | 1125 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.1% | 10714 g |
| Vitamin K, fylochinon | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 17.7% | 2553 g |
| Vitamin PP, NO | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 31.4% | 1445 g |
| Vápník, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.9% | 7692 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 13.6% | 3333 g |
| Sodík, Na | 237 mg | 1300 mg | 18.2% | 82.7% | 549 g |
| Síra, S. | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16129 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 16.4% | 2759 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | 8182 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 38.6% | 1183 g |
| Měď, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 50% | 909 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.3% | 18333 g |
| Zinek, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 11.8% | 3871 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.89 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.026 g | ~ | |||
| valin | 0.047 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.033 g | ~ | |||
| leucin | 0.058 g | ~ | |||
| lysin | 0.03 g | ~ | |||
| methionin | 0.001 g | ~ | |||
| threonin | 0.031 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.036 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.038 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.069 g | ~ | |||
| glycin | 0.031 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.094 g | ~ | |||
| Proline | 0.033 g | ~ | |||
| serin | 0.035 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.024 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.031 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.027 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.01 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.065 g | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 2.7% | |
| 18: 2 linolové | 0.024 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.041 g | od 0.9 do 3.7 | 4.6% | 20.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.024 g | od 4.7 do 16.8 | 0.5% | 2.3% |
Energetická hodnota je 22 kcal.
- šálek (1 ″ kusy) = 160 g (35.2 kCal)
Chayote (mexická okurka) vařená se solí bohaté na vitamíny a minerály jako: měď - 11%
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 22 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Chayote (mexická okurka) vařená, se solí, kalorií, živinami, užitečné vlastnosti Chayote (mexická okurka) vařená, se solí