Kafr mléčný (Lactarius camphoratus)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nejisté polohy)
- Řád: Russulales (Russulovye)
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mléčný)
- Typ: Lactarius camphoratus (kafrovník)
Kafrovník mléčný patří do čeledi russula, mezi lamelární druhy hub.
Roste v Eurasii, lesích Severní Ameriky. Preferuje jehličnany a smíšené lesy. Mykorhiza s jehličnany. Rád roste na kyselých půdách, na hnijící podestýlce nebo dřevě.
U nás se často vyskytuje v evropské části i na Dálném východě.
Mléčný klobouk v mladém věku má konvexní tvar, v pozdějším věku je plochý. Uprostřed je malý tuberkulum, okraje jsou žebrované.
Povrch čepice je pokryt hladkou matnou kůží, jejíž barva se může lišit od tmavě červené po hnědou.
Destičky houby jsou časté, široké, při stékání dolů. Barva – lehce načervenalá, místy mohou být tmavé skvrny.
Válcová noha laktiferu má křehkou strukturu, hladký povrch, její výška dosahuje asi 3-5 centimetrů. Barva stonku je přesně stejná jako barva klobouku houby, ale s věkem může ztmavnout.
Dužnina je sypká, má specifickou nepříliš příjemnou vůni (připomíná kafr), chuť je svěží. Houba má hojnou mléčnou šťávu, která má bílou barvu, která se na čerstvém vzduchu nemění.
Sezóna: od července do konce září.
Houba má velmi silnou specifickou vůni, a proto je poměrně obtížné ji zaměnit s jinými druhy této čeledi.
Kafrovník mléčný patří k jedlým druhům hub, jeho chuť je však nízká. Jedí se (vařené, solené).