Informace o užitečnosti takové rostliny, jako je celer, nezaslouženě zůstávají ve stínu. Dá se říci, že celer je v současné době v konzumní oblíbenosti poněkud pozadu za ostatními druhy zelené. Po přečtení výčtu jeho užitných vlastností se však do fanklubu určitě přidáte! 1) Jeden dlouhý stonek obsahuje pouze 10 kalorií! Přidávejte do salátů a polévek. 2) Pokud znáte problémy jako bolesti kloubů, plicní infekce, astma, akné, pak se celer stane vaším nepostradatelným pomocníkem.
3), chrání tělo před kyselostí. 4): Někteří lidé říkají, že celer chutná jako „křupavá voda“. Vysoký obsah vody a nerozpustné vlákniny je důvodem jeho pozitivního vlivu na trávicí proces.
5). Ano, celerová sůl obsahuje sodík, ale není to totéž jako kuchyňská sůl. Celerová sůl je organická, přirozená a tělu přirozená. 6). Účinné látky v celeru, zvané ftalidy, prokazatelně zlepšují krevní oběh v těle. 7) A to nejsou fámy! Dr. Alan Hirsch, ředitel Aroma and Taste Therapy Foundation, říká, že dva celerové feromony, androstenon a androstenol, zvyšují hladinu libida. Tyto feromony se uvolňují při žvýkání řapíkatého celeru.