Africká kuchyně je široká škála nových vynikajících chutí, které jsou odrazem africké historie a kultury. Když cestujete po afrických zemích, najdete regionální podobnosti ve většině sousedních zemí, ale každá země má svou vlastní jedinečnou kuchyni. Zde je několik afrických jídel, které musíte při cestování tímto horkým kontinentem rozhodně vyzkoušet: 1. Alloko Tradiční pokrm z Pobřeží slonoviny, nasládlé chuti. Je také populární v západní Africe. Připravené z banánů, podávané s pepřem a cibulovou omáčkou. Banány nakrájíme a orestujeme na oleji. V Nigérii se smaženým banánům říká „dodo“ a obvykle se podávají s vejci. Alloka se používá kdykoli během dne. 2. Kyselina Asida je jednoduchý na přípravu, ale chutný pokrm, který se skládá z uvařené pšeničné mouky s medem nebo máslem. Je rozšířen především v severní Africe: v Tunisku, Súdánu, Alžírsku a Libyi. Afričané to jedí rukama. Jakmile Asidu vyzkoušíte, budete potřebovat čas, abyste našli jídlo, které je chutnější a příjemnější. 3. Můj-můj Oblíbeným nigerijským jídlem je fazolový nákyp s nakrájenou cibulí a červenou paprikou. Hlavní jídlo z Nigérie je velmi bohaté na bílkoviny. Moje se podává s rýží. Pokud vás osud zavede do Lagosu, toto jídlo určitě vyzkoušejte. 4. Laho Oblíbené v Somálsku, Etiopii a připomínající naše palačinky. Vyrobeno z mouky, droždí a soli. Laho je piškotový dort tradičně pečený v kruhové peci zvané daawo. V současné době byla trouba nahrazena klasickou pánví. V Somálsku je Laho populární jako snídaňový pokrm, který se jí s medem a šálkem čaje. Někdy se používá s dušeným kari. 5. Řepa Slavný tuniský pokrm obsahuje hrášek, chléb, česnek, citronovou šťávu, kmín, olivový olej a pikantní harrisovou omáčku. Obvykle se podává s petrželkou, koriandrem, zelenou cibulkou. Tunisko stojí za návštěvu alespoň za účelem ochutnat Lablabi.
2022-11-11