Žampion Bernard (Agaricus bernardii) fotografie a popis

Agaricus bernardii

Agaricus bernardii patří do čeledi agaric – Agaricaceae.

Klobouk žampionu Bernard 4-8 (12) cm v průměru, hustě masitý, kulovitý, konvexní nebo časem poléhavý, bílý, téměř bílý, někdy s lehce narůžovělým nebo nahnědlým nádechem, lysý nebo s jemnými šupinami, lesklý, hedvábný .

Záznamy žampionu Bernarda jsou volné, narůžovělé, špinavě růžové, později tmavě hnědé.

Noha 3-6 (8) x 0,8-2 cm, hustá, čepicově zbarvená, s tenkým nestabilním prstencem.

Dužnina žampionu Bernard je jemná, bílá, na řezu růžová, s příjemnou chutí a vůní.

Výtrusná hmota je purpurově hnědá. Výtrusy 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, hladké.

Vyskytuje se v místech, kde dochází k zasolování půdy: v pobřežních mořských oblastech nebo podél silnic posypaných v zimě solí, plodí většinou ve velkých skupinách. Také na trávnících a travnatých plochách může tvořit „čarodějnické kruhy“. Často se vyskytuje v Severní Americe podél pobřeží Tichého oceánu a Atlantiku a v Denveru.

Houba se usazuje na tak svérázných pouštních půdách, jako jsou takyry s hustou (asfaltovou) kůrou, kterou její plodnice při narození probodávají.

Viděno v pouštích Střední Asie; nedávno byl objeven v Mongolsku.

Široce distribuovaný v Evropě.

Sezóna léto – podzim.

Podobné druhy

Hřib dvoukruhový (Agaricus bitorquis) roste za stejných podmínek, vyznačuje se dvojitým kroužkem, kyselou vůní a nepraskajícím kloboukem.

Vzhledově je žampion Bernardův velmi podobný běžnému žampionu, liší se od něj pouze bílou dužninou, která na zlomu nerůžoví, dvojitým nestabilním prstencem na stonku a výraznějším šupinatým kloboukem.

Místo žampionu Bernarda sbírají někdy omylem žampion rudovlasý jedovatý a smrtelně jedovatý muchomůrka bílá páchnoucí a bledá.

Kvalita potravin

Houba je jedlá, ale nekvalitní, je nežádoucí používat houby rostoucí na znečištěných místech podél cest.

Používejte žampiony Bernarda čerstvé, suché, solené, marinované. U žampionu Bernardova byla nalezena antibiotika se širokým spektrem účinku.