Zázvor (Red Ginger) (Lactarius deliciosus) fotografie a popis

Velbloud pravý (Lactarius deliciosus)

Skutečný zázvor (roky. Krásný mlékař) nebo jednoduše Ryzhik dobře odlišitelné od ostatních hub.

řádek:

Klobouk 3-15 cm v průměru, tlustě masitý, zprvu plochý, pak nálevkovitý, okraje dovnitř ovíjené, hladké, lehce slizovité, červené nebo bělavě oranžové barvy s tmavšími soustřednými kroužky (odrůda – hřib horský) nebo oranžová s jasným modrozeleným tónem a stejnými soustřednými kruhy (odrůda – límeček smrkový), při doteku se zbarvuje do zelenomodra.

Dřeň oranžová, pak zelená křehká, někdy bělavě nažloutlá, na přelomu rychle zčervená a pak zezelená, vylučuje hojnou nepálivou mléčnou šťávu jasně oranžové barvy, sladká, lehce štiplavá, s vůní pryskyřice, která po několika hodinách ve vzduchu se stává šedozeleným.

Noha camelina tohoto válcovitého tvaru, barva je stejná jako u klobouku. Výška 3-6 cm, tloušťka 1-2 cm. Dužnina houby je křehká, bělavé barvy, na řezu mění barvu na jasně oranžovou, časem nebo při dotyku může zezelenat, pokrytá práškovým povlakem a posetá červenými peckami.

Evidence žlutooranžové, při otlačení zezelenají, přilnavé, vroubkované nebo mírně klesající, časté, úzké, někdy rozvětvené.

Čich příjemná, ovocná, kořenitá chuť.

Hlavními místy růstu jsou horské jehličnaté lesy Sibiře, Uralu a evropské části naší země.

Nutriční vlastnosti této cameliny:

Zrzavý - jedlá houba první kategorie.

Používá se především k solení a nakládání, ale dá se konzumovat i smažený.

Nevhodné pro sušení.

Před solením by se houby neměly namáčet, protože mohou zezelenat a dokonce zčernat, stačí je očistit od podestýlky a opláchnout ve studené vodě.

V medicíně

Z přítomného Ryzhiku je izolováno antibiotikum laktarioviolin, které potlačuje vývoj mnoha bakterií, včetně původce tuberkulózy.