Sýrové cuketové přísady
| squash | 400.0 (gram) |
| slepičí vejce | 1.0 (kus) |
| voda | 3.0 (lžíce) |
| tvrdý sýr | 100.0 (gram) |
| strouhanka | 75.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 3.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Malé cukety omyjte studenou vodou, osušte papírem nebo kuchyňskou utěrkou a odřízněte konce. Cuketu nakrájíme šikmo na plátky silné přibližně 5 mm. Dochutíme solí a posypeme černým pepřem. Vejce rozšleháme se 3 lžícemi studené vody. Na jemném struhadle nastrouháme parmazán a smícháme se strouhankou. Plátky cukety namočte nejprve do pšeničné mouky, poté ponořte do rozšlehaného vejce a obalte v sýrovou hmotu. Plátky cukety smažte 2 minuty na středním ohni z každé strany ve vroucím rostlinném oleji. Položte na talíř a ozdobte čerstvými bylinkami (například petrželkou). Samostatně můžete podávat omáčku nebo tvaroh smíchaný s bylinkami. Množství produktů - 4 porce.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteiny | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| tuky | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| sacharidy | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| organické kyseliny | 0.03 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| voda | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Jasan | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamin PP, NO | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vápník, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Křemík, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Hořčík, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Sodík, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Síra, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfor, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Chlor, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jód, já | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Měď, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molybden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nikl, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titane, ty | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Zinek, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.5 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 38.7 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 100,9 kcal.
Cuketa se sýrem bohaté na vitamíny a minerály jako: vápník - 15%, fosfor - 12,2%
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Cuketa v sýrovém chlebu NA 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 100,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak vařit cuketu v sýrovém chlebu, recept, kalorie, živiny