Kaštanový setrvačník (Boletus ferrugineus) foto a popis

Mokhovik kaštan (roky. Rezavá houba) je jedlá houba třetí kategorie z čeledi Boletaceae. Název je dán houbě kvůli jejímu častému růstu v mechu. Rodina hub mechových hub se nevyznačuje vysokými nutričními vlastnostmi.

Kaštanový setrvačník roste všude, je běžný. Preferuje smíšené lesy, roste v jehličnanech. Miluje kyselé půdy. Nejčastěji roste ve velkých skupinách. Bývalá mykorhiza (obvykle s břízou, smrkem, méně často s bukem a medvědicí).

Druh této houby roste ve velkém a je rozšířený. Oblast rozšíření zachycuje evropskou část naší země a rozsáhlé běloruské lesy. Vzhledově je tato houba podobná příbuznému zelenému setrvačníku a červenému setrvačníku, které se od něj liší barvou některých svých částí. Houba často roste v koloniích v lesích různého smíšeného typu a také podél náspů a lesních cest. Vyskytuje se především v létě a na podzim. Za vlhkého počasí získává bělavý plesnivý povlak, který infikuje další blízké houby.

Plodnicí je výrazná lodyha a klobouk.

Klobouky u mladých hub mají polokulovitý tvar, pak se stávají nejasnějšími, prorostlejšími. Rozměry - do 8-10 centimetrů. Barva se mění od žluté, světle hnědé až po olivovou. Za deštivého počasí může být klobouk tmavě hnědý, často se na něm tvoří bílý povlak. Pokud poblíž rostou další houby, může na ně přejít i plak z mechovky. U zralých hub je sametová kůže pokryta lehkými prasklinami. Houbová trubkovitá vrstva má poměrně velké póry. Světlá dužina při expozici nemění svou barvu; jak houba roste, změkne.

Dřeň houba je velmi šťavnatá, zatímco na řezu nemění barvu, zůstává bělavě krémová. U mladých mechových hub je dužina tvrdá, tvrdá, u zralých je měkká, trochu jako houba.

Noha houba má tvar válce, dosahuje výšky asi 8-10 centimetrů. U některých exemplářů může být poměrně silně zakřivený. Barva je olivová, nažloutlá, vespod - s růžovým nebo mírně hnědým nádechem. Výtrusný prášek, který se objevuje během aktivního plodování, má světle hnědou barvu.

Mokhovik kaštan roste v létě a na podzim, sezóna je od konce června do konce října.

Podle poživatelnosti patří do kategorie 3.

Kaštanový setrvačník je dobře známý amatérům i zkušeným houbařům. Má vynikající chuťové vlastnosti. Houba se dá vařit, smažit, je vhodná k nakládání a nakládání. Přidává se do různých polévek a houbových omáček. Může být také podáván na sváteční stůl jako dekorace.

Houbaři oceňují kaštanový mech pro výbornou chuť, používají ho vařený a smažený. Lze použít i k nakládání, solení.

Jemu podobnými druhy jsou setrvačník pestrý a setrvačník zelený. U prvního druhu je nutně pod uzávěrem barva měnící pigmentová vrstva, ale v zeleném setrvačníku při řezání získává dužina nažloutlý odstín.