Složení Čokoládový krém
| kuřecí žloutek | 3.0 (kus) |
| cukr | 100.0 (gram) |
| vanilin | 0.2 (lžička) |
| rozinky | 60.0 (gram) |
| smetana | 1.0 (zrnité sklo) |
| čokoláda bez přídavků | 50.0 (gram) |
Způsob přípravy
Rozšlehejte žloutky s cukrem, přidejte promyté rozinky a smetanu rozšlehanou do husté pěny. Skleněné sklenice naplňte krémem, posypte nastrouhanou čokoládou. Podávejte chlazené.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Proteiny | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| tuky | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| sacharidy | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| voda | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Jasan | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamin PP, NO | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Vápník, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Hořčík, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Sodík, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Síra, S. | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Chlor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jód, já | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangan, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Měď, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molybden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Zinek, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.2 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 272,4 kcal.
Čokoládový krém bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, cholin - 20%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin H - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Čokoládový krém NA 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 272,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob přípravy Čokoládový krém, recept, kalorie, živiny