Složení Čokoládový pudink
| dojnice | 500.0 (gram) |
| čokoláda bez přídavků | 100.0 (gram) |
| pšeničný chléb | 200.0 (gram) |
| vanilin | 0.3 (lžička) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| cukr | 100.0 (gram) |
| slepičí vejce | 3.0 (kus) |
| citrónová kůra | 1.0 (lžička) |
| máslo | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Kousky čokolády rozpustíme ve vroucím mléce, přidáme cukr, nadrobno nakrájenou strouhanku z bílého chleba, vanilin, žloutky. Vše dobře promíchejte. Přidejte vyšlehané bílky, sůl, nastrouhanou citronovou kůru. Směs jemně promíchejte, nalijte do vymazané formy a dejte péct do trouby. Podáváme se smaženými nebo vařenými bramborami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
| Proteiny | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
| tuky | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
| sacharidy | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
| organické kyseliny | 21.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
| voda | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Vitamin PP, NO | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Vápník, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
| Křemík, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
| Sodík, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
| Síra, S. | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
| Fosfor, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
| Chlor, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 19.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Jód, já | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
| Měď, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
| Vedení, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
| Stroncium, Sr. | 6.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Zinek, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 63.3 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 192,4 kcal.
Čokoládový pudink bohaté na vitamíny a minerály jako: fosfor - 11%, chlor - 21,7%, kobalt - 18%
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Čokoládový pudink NA 100 g
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
Tagy: Jak vařit, kalorická hodnota 192,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob přípravy Čokoládový pudink, recept, kalorie, živiny