Obsah
- Saury „Marine rainbow“: 245 g, 84,99 rublů. Cena za 100 g: 34,7 rublů.
- Přírodní saury „Dalmorprodukt“: 245 g, 149 rublů. Cena za 100 g: 60,81 rublů.
- Pacifická saury „5 moří“: 250 g, 115 rublů. Cena za 100 g: 46 rublů.
- Přírodní saury „Chutné konzervy“: 250 g, 113 rublů. Cena za 100 g: 45,2 rublů.
- Přírodní saury, značka není uvedena, vyrobeno společností OOO APK „Slavyanskiy-2000“. Cena za 100 g: 43,6 rublů.
učit se - ryba, na kterou jsme zapomněli. A to je marné! Tato tučná oceánská ryba je plná esenciálních Omega 3 a Omega 6 mastných kyselin, vitamínů B a D a fosforu. Je vždy divoký, protože by nikoho nenapadlo chovat ryby v klecích nebo na farmách, jejichž školy brázdí oceán a poměrně snadno se dostávají do sítí. A protože je divoký, znamená to rozhodně bez růstových hormonů, antibiotik a všeho dalšího, co pro nás není užitečné.
Mimochodem, Japonci jsou Saury velmi respektováni a, jak víte, jsou na jídlo vybíraví!
Saira na nás čeká na pultech obchodů, zabalená v plechovkách. „Přírodní“ nebo s neutrálním rostlinným olejem: otevřete a snězte. Nebo si připravte salát „Mimosa“, protože zpočátku v něm není žádný růžový losos, ale jednoduchá, chutná a zdravá saury. Jakou sklenici byste si ale měli vybrat? Obsah není viditelný, složení udávané výrobci je přibližně stejné.
Šli jsme do nejbližšího obchodu, koupili jsme pět sklenic produktu „Natural Saira“ a uspořádali ochutnávku.
Degustátory byli profesionální kuchaři, fotografové, redaktoři, celkem 12 lidí. Požádali jsme o charakterizaci každého vzorku z hlediska chuti a textury.
A to je to, co máme.
Saury „Marine rainbow“: 245 g, 84,99 rublů. Cena za 100 g: 34,7 rublů.
Nejlevnější, ale zároveň ne špatný!
Ochutnávači hodnotili ryby z této plechovky jako celkem suché. Sůl je málo, zdá se, že vůbec žádné koření. Pokud chcete neutrální rybí příchuť, je to dobrá volba. Dobře se hodí do salátů a paštik s tučnými přísadami, jako je majonéza nebo smetanový sýr.
Přírodní saury „Dalmorprodukt“: 245 g, 149 rublů. Cena za 100 g: 60,81 rublů.
Nejdražší vzorek, který jsme koupili.
Někteří zaznamenali hořkost v chuti ryb. Možná je to způsobeno velkým množstvím koření ve slaném nálevu. Je jich opravdu hodně, zejména hřebíček, jehož jasná specifická vůně se dostala do popředí a „zatloukla“ chuť ryb. Toto si všimli všichni degustátoři.
Pacifická saury „5 moří“: 250 g, 115 rublů. Cena za 100 g: 46 rublů.
Lahodná ryba, mírně slaná, dobrý poměr koření, žádný z nich je mimo obecný rozsah chutí.
Ochutnávači ho popsali jako lahodnou rybí konzervu k jakémukoli účelu - i k vařeným bramborám, dokonce i k salátu.
Přírodní saury „Chutné konzervy“: 250 g, 113 rublů. Cena za 100 g: 45,2 rublů.
Mezi degustátory nepochybně oblíbený: velké kousky saury s dobrou „vůní moře“, dostatečně a vyváženě nasolené.
Případ, kdy můžete snadno jíst celou plechovku konzervovaného jídla jen s chlebem. Téměř všichni degustátoři sklenici vyfotografovali, aby si tuto konkrétní rybu mohli později koupit.
Přírodní saury, značka není uvedena, vyrobeno společností OOO APK „Slavyanskiy-2000“. Cena za 100 g: 43,6 rublů.
Produkt z této plechovky lze nazvat „saury ocasy“. Ale navzdory velikosti a nevzhlednému vzhledu rybí kousky dobře voní a solanka je ochucená bez ozdůbek. Někteří ochutnávači označili konzistenci ryb za něžnou, zatímco jiní ji označili za suchou.
Dalo by se doporučit rybu z této nádoby na salát, ale vzorek č. 1 je jednoznačně výnosnější, pokud jde o náklady na nádobu.
ZÁVĚR: vysoká cena a také blízkost výrobce k místu rybolovu není 100% zárukou dobrého vkusu a atraktivního vzhledu. Pokud ale najdete produkt, který se vám líbí, zapamatujte si jeho značku nebo si plechovku vyfoťte, abyste příště neztráceli čas moukou před pultem.
Ano, Mimosa salát se saury jsme to samozřejmě také vařili a jedli s potěšením.