Popis
Cobbler (angl. Švec - majitel hospody, brewmaster) je koktejlový nápoj skládající se z různých druhů ovoce, sirupů, džusů, alkoholických nápojů a drceného ledu.
První švec byl uvařen v Americe v roce 1809, udělal to majitelem hospody na znamení smíření po hádce se svou ženou, proč přišla k úplné radosti a celý svět dostal nový nápoj.
Hlavním rozlišovacím znakem ševců od ostatních koktejlů je jejich technologie vaření. Na rozdíl od jiných to nemíchají v šejkru. Sklenici na nápoj naplní ze 2/3 drceným ledem a poté přidá všechny polevy. Ozdobte sklenici a přidejte čerstvé (jablko, hruška, pomeranč, banán, švestka) nebo konzervované (ananas, třešně, třešně, broskev, hroznové víno, meruňka) ovoce.
Jako náplň alkoholu nemůžete použít mnoho silných alkoholických nápojů, jako je víno, šampaňské, víno Porto nebo ochucený likér. Veškeré ovoce byste měli rovnoměrně umístit do sklenice. Tento nápoj je nejlepší podávat se slámou a lžící na ovoce a bobule. Kvůli hojnosti ovoce v nápoji někteří nazývají švec „ovocný salát ve vinné omáčce“.
Švec historie
O původu ševcovského nápoje se hodně polemizuje. Ačkoli je známo určitou skutečnost, že moderní recept barman vynalezl v Americe a byl poprvé zmíněn v americké literatuře v roce 1809, barové slovníky a příručky si nejsou jisté etymologií tohoto jména. Název je s největší pravděpodobností odvozen od slova „švec“, které ve starých dobách znamenalo „sládek“ nebo „majitel hospody“.
Dnes je „švec“ „střední nápoj“, jehož objem zvětšuje velké množství ledu, obvykle drceného nebo drceného. Jako základ pro jeho přípravu se tradičně používá víno, likér nebo jiný alkoholický nápoj. Citronová nebo limetková šťáva se přidává ve velmi malém nebo žádném množství.
Výhoda švec
Cobbler je dokonalým osvěžujícím nápojem, zejména v horkých dnech. Jeho pozitivní vlastnosti získává prostřednictvím svých základních ovocných složek.
Takže jahodový švec obsahuje rozmixovanou jahodovou šťávu (50 ml), jahody (20 g), citron (20 g) a vanilku (10 g) sirupu. Všechny ingredience barmanský třmen a nalijte do předem připravené sklenice s drceným ledem a lesním ovocem. Vrch drinku zdobí jahodou a smetanou. Švec s jahodami bohatý na vitamín C a kyselinu listovou. Enzymy z jahod, zlepšují chuť k jídlu a funkci střev, stimulují tok žluči a moči.
Ananasový švec obsahuje šťávu z ananasu a černého rybízu (30 g) a plátky konzervovaného ananasu (20 g). Šťávu nalijeme do sklenice s ledem a ozdobíme plátkem citronu. Tento nápoj šetří ananasové vitamíny skupiny B, A a PP a řadu mikroživin. Rybíz obohacuje nápoj o vitamíny C, E a antioxidanty. Švec ananasový příznivě působí na kardiovaskulární systém, snižuje krevní tlak, působí protiinfekčně, zlepšuje chuť k jídlu, zmírňuje nevolnosti například v těhotenství.
Jiné druhy ševců
Galerie kávy a čokolády se skládá z kávy (20 g), resp. čokolády (20 g), sirupů, malinového sirupu (10 g), jemně nalámané hořké čokolády (20 g) a silného neslazeného čaje (50 g). Všechny složky smíchají v míchací sklenici a nalijí do sklenice k podávání. Nápoj z vrchu zdobí šlehačkou. Galerie těchto složek má tonizující účinek a dodává energii a vitalitu.
Vaječný švec obsahuje šlehané syrové vejce, mléko (20 g), jahodový džus (20 g) a pomerančový sirup. Všechny komponenty důkladně promíchejte a nalijte do sklenice naplněné ledem. Někdy je dobré nalít do rybízové šťávy. Nápoj je velmi výživný, bohatý na vysoký obsah bílkovin a užitečných tuků. Při výrobě tohoto nápoje nezapomeňte, že vejce by měla být stejně čerstvá. V žádném případě byste neměli používat vejce s poškozenou skořápkou.
Nebezpečí švec a kontraindikace
Složení některých ševců zahrnuje alkoholické nápoje, proto jejich nadměrné užívání může vést k otravě alkoholem. Tento nápoj byste neměli užívat, pokud jste těhotná a kojíte a nezletilé děti.
Měli byste také věnovat pozornost složkám nápoje, které způsobují alergie.
Užitečné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů: