Obsah
Poslední dobou je trend – při široké nabídce čajů si většina lidí vybírá kávu. Přestože zelený čaj získává na popularitě mezi lidmi, kteří si uvědomují zdraví, není konzumován tak často jako káva a kávové nápoje.
Čaj, káva a kofein
Čaj i káva obsahují kofein, ale káva obvykle obsahuje 2-3x více kofeinu. Konzumace kofeinu má některé negativní fyziologické účinky. Negativní účinky kofeinu jsou zvýšená úzkost, panika, potíže s usínáním, špatné trávení a bolesti hlavy. Což zase může sloužit jako katalyzátor a „poslední kapka“ rakoviny a velkých srdečních problémů. Pokud se obáváte negativních účinků kofeinu, pak je pro vás bylinkový čaj nebo bezkofeinová káva cesta ven.
Škodlivá káva
Některé studie prokázaly, že lidé pijící kávu výrazně zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, což zvyšuje riziko vzniku ischemické choroby srdeční. Jak se ukázalo, kofein obsažený v kávě není zodpovědný za zvyšování hladiny cholesterolu v krvi. Je to dáno tím, že káva obsahuje dvě přírodní chemikálie zvané „diterpenové sloučeniny“ – cafestol a caveol, které ovlivňují výrazné zvýšení LDL cholesterolu (tzv. „špatný cholesterol“).
Pět šálků kávy denně může zvýšit hladinu cholesterolu až o 5-10%. Pokud je káva konzumována s cukrem a smetanou, dále to zvyšuje hladinu lipidů v krvi. Vědci prokázali, že pravidelná konzumace 5 a více šálků nefiltrované kávy denně se smetanou a cukrem snadno zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a infarktu o 30 až 50 %.
A co filtrovaná káva (domácí kávovary)? Průchod přes papírový filtr odstraní většinu diterpenových sloučenin, a tak má filtrovaná káva menší vliv na zvýšení hladiny LDL. Nedávné studie však ukázaly, že konzumace takové kávy zvyšuje hladinu homocysteinu. Jak se hromadí v těle, napadá vnitřní stěny tepen a vytváří slzy, které se tělo snaží vyléčit. Poté jsou vápník a cholesterol poslány do poškození, tvoří aterosklerotický plát, který se zužuje a někdy úplně ucpe lumen cévy. To obvykle vede k trombu nebo prasknutí cévy se všemi následnými následky, jako je mrtvice, infarkt myokardu, plicní embolie a dokonce smrt.
Novější studie ukázaly, že zvýšené hladiny homocysteinu zdvojnásobují riziko Alzheimerovy choroby.
Výhody čaje
Přibývá vědeckých důkazů, že pravidelná konzumace čaje může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a dokonce pomoci snížit celkové riziko rakoviny. Černý a zelený čaj obsahují mnoho prospěšných přírodních chemikálií zvaných flavonoidy. V lidském těle flavonoidy zvyšují aktivitu metabolických enzymů. Některé flavonoidy mají antimikrobiální a antibakteriální účinky. Flavonoidy mohou snížit oxidaci cholesterolové částice a/nebo snížit tendenci krevních destiček (buňky, které hrají důležitou roli při hojení a opravě poškozené tkáně) setrvávat na stěnách tepen. To naznačuje, že černý čaj může snížit riziko ucpání tepen a/nebo infarktu. Vědci z Walesu studovali více než 70 starších pacientů a zjistili, že ti, kteří pili čaj, měli často méně aterosklerotických lézí v aortě. Nejnověji pětiletá studie vědců z Rotterdamu ukázala o 2 % nižší riziko srdečního infarktu u lidí, kteří pili 3-XNUMX šálků černého čaje denně. Studie dospěla k závěru, že zvýšená konzumace čaje a flavonoidů může přispět k primární prevenci ischemické choroby srdeční.
Čajové sáčky
Vážení čtenáři, v tomto článku mluvíme pouze o kvalitním sypaném čaji! Protože čajové sáčky vyvolávají spoustu otázek a stížností.
Nepoctiví výrobci mohou místo rozdrceného kvalitního čaje dát čajový prach, nebo obecně odpad z výroby čaje. Vroucí voda nalitá do hrnku se sáčkem proto tak rychle získá barvu. Do čajových sáčků se často přidávají barviva.
Jak rozpoznat čaj s barvivem? Stačí do ní vhodit citron. Pokud čaj nezesvětlil, pak obsahuje barvivo.
Nikdy nepijte sáčky ovocného a květinového čaje – jsou 100% jed. Obsahují obrovské množství barviv a příchutí.
Kosti a klouby jako první trpí používáním čajových sáčků.
V žádném případě nepijte odleželý čaj – mění se v jed. Po 30 minutách čerstvě uvařený čaj nejen ztrácí všechny užitečné látky, ale jeho konzumace způsobuje nervové poruchy, problémy se zuby a žaludkem. Snižuje se imunita, zvyšuje se kyselost žaludku, což obvykle vyvolává gastritidu a peptický vřed.
Jak zkontrolovat kvalitu čaje
Pokud sáček zůstane po uvaření průhledný a nejsou na něm žádné žluté pruhy, pak výrobce použil drahý papír, a proto do něj nemá smysl dávat nekvalitní čaj. Pokud papír po svaření zežloutne a objeví se na něm skvrny, pak je nekvalitní a levný. V souladu s tím čaj podobné kvality.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Pravidelná konzumace kávy může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění a může také zvýšit riziko Alzheimerovy choroby. Na vině ale není ani tak kofein, ale přírodní chemikálie, které se nacházejí v kávových zrnech. Na rozdíl od kávy bylo prokázáno, že černý nebo zelený čaj snižuje riziko srdečních onemocnění a může také snížit riziko alespoň některých typů rakoviny. Proto je čaj zdravější volbou. Nejlepší možností je bylinkový čaj. Můžete si ho koupit na jakémkoli blízkém trhu od lidí, kteří to dělají mnoho let.
Být zdravý!