Obsah
Navzdory svému ušlechtilému původu jsou houby připraveny vyrovnat se s měnícími se podmínkami pěstování. Proto je pěstování hřibovitých hub v zemi dostupné každému zahradníkovi, který má zkušenosti s kultivací mycelia jiných lesních darů. Pokud takovou dovednost nemáte, musíte před pěstováním hříbků na osobním pozemku důkladně prostudovat technologii pěstování a ještě lépe nejprve procvičit chov žampionů.
Bílá houba nebo hřib označuje trubkovité houby. Vegetauje v písčitých oblastech, ale může růst i v úrodné půdě. Častěji se vyskytuje pod břízami, méně často pod duby, preferuje vzrostlé stromy starší 20 let. Žije v mírném a subarktickém pásmu po celé Eurasii. Plodí od června do října.
Přečtěte si tento materiál a podívejte se na video o tom, jak pěstovat hříbky v zemi na otevřeném poli. Poté můžete začít s kultivací.
Jak vypadají bílé houby?
Čepice hřibovité houby může být natřena v různých barvách: žlutá, hnědá, hnědá, červená, fialová, šedohnědá. Zbarvení závisí na místě růstu houby. Také klobouk může mít nerovnoměrnou barvu: často na okrajích je mnohem světlejší než ve středu. Klobouk je trubkovitý, polštářovitý, dorůstá do průměru 20 cm.
Tubuly jsou nejprve bílé, pak se stanou žlutavě nazelenalými nebo nažloutle olivovými. Noha je silná, zespodu zesílená, se síťovaným vzorem. Někdy je přítomen pouze v horní části nohy. Obvykle jeho barva odpovídá barvě klobouku, jen o něco světlejší. Dužnina plodnice je bílá, hustá, bez zápachu a s oříškovou chutí. V místě střihu se barva nemění.
Podívejte se, jak hříbky vypadají na těchto fotografiích:
Bílá houba je ceněna nejen pro svou chuť. Je také schopen stimulovat sekreci trávicích šťáv. Je třeba poznamenat, že hřib z hlediska obsahu živin se výrazně liší od ostatních hub. Přes všechny své pozitivní vlastnosti je výrazně horší než hřib, pokud jde o přítomnost bílkovin, a liška a smrž, pokud jde o obsah stopových prvků, jako je fosfor a draslík. Je třeba také poznamenat, že stravitelnost bílkovin po vysušení bílé houby se zvyšuje o 80%. Sušená houba má svou zvláštní chuť, takže její prášek se často používá jako koření do různých jídel.
Bílá houba má také další užitečné vlastnosti: tonikum, protiinfekční, hojení ran, protinádorové. Díky lecitinu obsaženému v houbě je užitečná při anémii a ateroskleróze, onemocnění jater a ledvin a očních patologií. Působí pozitivně na imunitní systém, napomáhá odbourávání glykogenů a tuků, odstraňuje z těla přebytečný cholesterol.
Tyto houby, rostoucí pod různými stromy, mají různé barvy klobouků. Nejtmavší houby vegetují pod smrkem a ty rostoucí pod borovicí mají krásný červenohnědý klobouk.
Následující text podrobně popisuje, jak pěstovat hříbky v letní chatě.
Jak pěstovat hříbky: příprava otevřeného terénu
Borovik byl vždy považován za krále všech hub. Než začnete pěstovat hříbky v zemi, nezapomeňte, že patří do skupiny mykorhizních, tedy vegetativních v symbióze s kořeny stromů. Proto by podmínky pro pěstování hřibů měly být podobné podmínkám, ve kterých žijí ve volné přírodě.
Houby rostou pouze pod břízami, osiky, smrky, buky, duby. Mají rádi mírně vlhké a světlé paseky, ale ne pod otevřenými paprsky slunce. Hřib neporoste na tmavých místech. Houba hříbka také nesnáší sousedství s některými bylinami, jako je kapradina a kopytník. Při výběru místa pro pěstování této houby je třeba vzít v úvahu všechny tyto faktory.
Pokud máte na svém zahradním pozemku vhodné stromy, můžete snadno začít pěstovat hříbky v průmyslovém měřítku. V umělých podmínkách, bez stromů, se zatím nikomu nepodařilo tuto houbu vypěstovat.
Chcete-li pěstovat hříbky na otevřeném prostranství, musíte se postarat o přípravu postelí. K tomu je na vybraném místě vykopána jáma o šířce 2 m a hloubce 30 cm. Plní se speciální směsí, která je předem připravena. Spadané dubové listí se sklidí na jaře a smíchají se se shnilým dubovým dřevem a čistým koňským trusem. Dubové dřevo i koňský hnůj je nutné přidávat do listů v poměru 5 % jejich objemu. Nejprve se položí listí do vrstvy asi 20 cm, nasype se trocha koňského hnoje a shnilé dřevo a zalije se 1% roztokem dusičnanu amonného. Poté položte přesně stejnou novou vrstvu. Takto se provádí několik vrstev. Po 7-10 dnech by se směs měla zahřát na 40 ° C. V tomto okamžiku je třeba ji promíchat tak, aby se stala homogenní hmotou. O měsíc později je směs připravena a je položena do jámy ve formě vrstev o tloušťce 10–12 cm. V souladu se správnou technologií pěstování hříbků se každá vrstva směsi nalije zahradní zeminou o tloušťce 6–8 cm. Celková tloušťka postele je cca 50 cm. Uprostřed je udělaný vyšší, aby se z něj valila voda.
Následující text popisuje, jak pěstovat mycelium hřibovitých hub v zemi.
Výsev podhoubí a péče o hříbky
Existuje několik způsobů, jak pěstovat mycelium prasat. Při prvním způsobu se sbírají přezrálé houby a zalijí se dešťovou vodou v dřevěné misce. Tato směs se nechá jeden den. Poté dobře promíchejte a přefiltrujte přes vzácnou tkaninu. V důsledku tohoto postupu zůstává ve vodě mnoho spor prasat. Klesají ke dnu. Pro jejich klíčení můžete do vody přidat trochu pekařského droždí. Poté lžící jemně odeberte pěnu a slijte vrchní část čiré tekutiny a zbytek roztoku s výtrusy umístěte na světlo. Zbývající tekutiny z různých nádob můžete vypustit do jedné. Po týdnu se horní část čiré tekutiny opatrně slije a usazená suspenze se nalije do lahví a uloží se do chladničky. Tuto suspenzi lze používat celý rok, ale je lepší ji použít během prvního měsíce, protože právě v této době zůstávají spory životaschopné. Tato směs se nalije na připravené lože a nejprve se odstraní vrchní vrstva zeminy. Směs můžete nalít i kolem vybraných stromů. Před pěstováním mycelia hřibovitých hub musíte nejprve opatrně, aniž byste poškodili kořeny stromů, odstranit vrstvu půdy. To se provádí za účelem odhalení kořenů stromů. Poté je zalijte suspenzí a znovu přikryjte zeminou. Suspenzi nalijte rychlostí 400 g na každých 30 cm. Poté by měla být půda hojně nalita 4-5 kbelíky vody.
Toto video podrobně hovoří o pěstování mycelia hřibovitých hub prvním způsobem:
Při druhém způsobu se podhoubí sklízí na místech, kde rostou bílé houby. Proč se kolem houby vyřezávají vrstvy zeminy o rozměrech 20 X 30 cm a tloušťce 10–15 cm. Poté se rozřežou na několik částí a zasadí na záhon nebo na zvolené místo tak, aby nad nimi byla vrstva zeminy o tloušťce 5–7 cm. trochu navlhčete a přikryjte listím a štíty, aby byly vždy mokré.
Ceps by měl být vyséván pod stejnými stromy, pod kterými byl odebrán výsadbový materiál. Bylo zjištěno, že houby rostou lépe pod stromy, které jsou staré 15–25 let.
Mycelium můžete zasít i jiným způsobem. Proč se přezrálé klobouky hříbků nakrájí na malé kousky a smíchají s malým množstvím zeminy. Poté ji trochu navlhčete. Vysévat můžete i mírně usušené kloboučky hub. Položí se na postel a zalévají. Po 5-6 dnech se odstraní – spory spolu s vodou již pronikly do půdy. Kousky čepice můžete vložit pod horní vrstvu půdy. Podhoubí je lepší zasít v září.
Toto video ukazuje, jak pěstovat hříbky druhým způsobem:
Při odchodu by se mycelium nemělo příliš nalévat vodou, může zemřít; ale na sychravém podzimu je třeba navlhčit konví nebo rozprašovačem. Pěstování a péče o mycelium spočívá v pravidelném zavlažování během suchého léta. Zalévejte nejlépe brzy ráno. Není nutné aplikovat minerální hnojiva. Osamělé houby se objevují příští rok po výsadbě a dobrá sklizeň je 2 roky po výsevu. Pod jedním stromem můžete získat kbelík úrody. Při sběru hub by měly být pečlivě řezány a ponechány zbytky stonku, aby nedošlo k poškození mycelium.