Lékaři zjistili, že slupka tmavých hroznů (kterou mnoho lidí jednoduše vyhodí, když sní tyto lahodné bobule!) má několik důležitých prospěšných vlastností. Zejména snižuje hladinu cukru v krvi, čímž pomáhá předcházet cukrovce XNUMX typu.
Vědci z Wayne State University (USA) věří, že po jejich objevu bude v blízké budoucnosti možné vyvinout doplněk stravy s extraktem z hroznových slupek pro ty, kteří nechtějí konzumovat syrové hrozny, ale potřebují snížit hladinu cukru. "Velmi doufáme, že náš objev nakonec povede k vytvoření bezpečného léku pro léčbu a prevenci diabetu," řekl Dr. Kekan Zhu, který vedl vývoj. Je profesorem výživy na College of Liberal Arts and Sciences (USA).
Hrozny jsou nejpěstovanějším ovocem na světě, takže vývoj amerických vědců skutečně může poskytnout masivní a levné řešení. Již dříve bylo známo, že antokyany jsou látky, které se nacházejí ve slupce hroznů (ale i jiných „barevných“ plodů a bobulí – např. v borůvkách, ostružinách, červených jablkách Fuji a mnoha dalších) a jsou zodpovědné za modrou nebo fialovou. červená barva. z těchto bobulí je spojeno se sníženým rizikem diabetu typu XNUMX. Ale vysoká účinnost tohoto prostředku byla prokázána až nyní.
Řada dalších studií potvrzuje, že antokyany mohou zvýšit produkci inzulínu (klíčového faktoru při cukrovce) v těle o 50 %. Navíc bylo zjištěno, že antokyany zabraňují mikropoškození krevních cév – ke kterému dochází při cukrovce a mnoha dalších onemocněních, včetně těch, které postihují játra a oči. Takže červené a „černé“ hrozny jsou užitečné nejen pro diabetiky.
Zdravotní experti upozorňují, že i když je extrakt z hroznů již komerčně dostupný, nejlepší je konzumovat čerstvé bobule. Zvláště výhodným přístupem je „jíst duhu“ každý den – tedy konzumovat každý den co nejvíce různých čerstvých bobulí, zeleniny a ovoce. Toto doporučení nezasahuje do zohlednění všech zdravých lidí, ale je samozřejmě důležité zejména pro ty, kteří jsou ohroženi cukrovkou nebo jinými závažnými onemocněními.