Špenát je bezpochyby jednou z nejvíce podceňovaných druhů zeleniny. Má pověst extrémně nechutné zelené, které se vyhýbají nejen děti, ale i mnoho dospělých. Špatná pověst jídel ze špenátových listů je ale krajně nespravedlivá, protože právě tato zelenina má vynikající vlastnosti a je doporučována téměř v každém druhu diety.
Špenát – nutriční hodnoty
Podle \ t pokrmy ze špenátových listů působí protirakovinně a snižují riziko aterosklerózy. Zdravotní vlastnosti špenátu jsou výsledkem vysokého obsahu beta-karotenu, luteinu a vitamínu C. Tyto složky ovlivňují mnoho činností souvisejících se správným fungováním organismu. Spotřeba špenátové listy doporučují se lidem trpícím nadměrným stresem – jsou velmi užitečné díky přítomnosti hořčíku v jejich složení. Tento prvek navíc zlepšuje fungování nervového systému a má také uklidňující a uklidňující účinky. To se také prokázalo špenát může zabránit bolestem hlavy a závratím. Další nezbytná složka špenát je draslík. Jeho působení je založeno na snižování krevního tlaku, díky čemuž se špenátové listy doporučují lidem trpícím hypertenzí. Draslík a hořčík regulují činnost srdce a obsah železa ve špenátu zlepšuje transport kyslíku v krvi. Čerstvý špenátové listy je ideální přísadou do pokrmů pro těhotné ženy. Toto doporučení vysvětluje obsah kyseliny listové, která zabraňuje vzniku defektů nervového systému u dětí. Kromě toho má ochranné vlastnosti proti nemocem spojeným s oběhovým systémem. Zapomenout nelze ani na vitamín K (zlepšuje srážlivost krve), vitamíny skupiny B (regulují hladinu cholesterolu) a vitamín E (zpomaluje procesy stárnutí).
K čemu je ještě dobrý špenát?
Pokrmy ze špenátových listů jsou ideální pro fit dietu. Pokud si stěžujete na kila navíc, špenát na hubnutí je skvělým řešením. K pravidelné fyzické aktivitě je vhodné přidávat její listy (ve 20 g výrobku jen asi 100 kcal!) a přípravky s obsahem vlákniny, která podporuje trávení. Se správně vyváženým jídelníčkem zaznamenáte změnu postavy již po pár týdnech.
Jak špenát připravit?
Nemusíte být deklarovaným vegetariánem, aby vám chutnalo špenát. Lahodné recepty pokrmy ze špenátových listů je jich prostě dost, takže jistě bez problémů najdete variantu vhodnou právě pro vás. Jednou z nejjednodušších možností je sendvičová pasta s vejci, smetanou, solí a pepřem – perfektní nabídka pro rychlou a chutnou snídani. Špenát s těstovinami je velmi oblíbené jídlo. Vyplatí se do něj přidat česnek, výborné chuťové kompozice se dají sehnat i se slaninou (nepříliš zdravá varianta) nebo houbami. Vyzkoušejte také salát s oblíbenou zeleninou a samozřejmě špenátem a zeleným čajem.
Zdravý špenát!
To nelze popřít špenát je skvělým zdrojem živin a jeho systematická konzumace přináší vašemu tělu řadu měřitelných výhod. Užívat si všech vlastností zeleniny a jíst ji čistou a dobře připravenou špenátové listynezapomeňte je předem umýt. Nejlepší je dát je do misky se studenou vodou a jemně promíchat. Můžete je také namočit do studené vody s ledem, která déle udrží jejich přirozenou zelenou barvu. Před další přípravou by se však měly dobře okapat. Už neváhejte a zařaďte špenát do svého jídelníčku. Není to jen bohatství vitamínů a mikroelementů, ale také skvělá chuť v různých pokrmech!