Nedávno vyšel ve vědeckém New English Journal of Medicine zajímavý článek, jehož hlavní myšlenkou je slogan: „Chcete žít déle? Jezte ořechy! Ořechy jsou podle britských vědců nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné, jedná se o jeden z nejužitečnějších druhů potravin vůbec.
Proč? Ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, obsahují značné množství vlákniny, vitamínů, minerálů a dalších prospěšných bioaktivních složek (z nichž nejvýznamnější jsou antioxidanty a fytosteroly).
Pokud jste vegetarián, konzumace ořechů se jistě stala součástí vašeho života. Jste-li masožravci, pak ořechy díky své nutriční hodnotě dokonale nahradí určité množství červeného masa ve stravě, což výrazně usnadní práci žaludku i celému tělu, prodlouží život a zlepší jeho kvalitu.
Studie prokázaly, že konzumace alespoň sklenice ořechů (asi 50 gramů) denně snižuje hladinu špatného cholesterolu a tím předchází koronární insuficienci.
Každodenní konzumace také může snížit riziko: • cukrovky 2. typu, • metabolického syndromu, • rakoviny střev, • žaludečních vředů, • divertikulitidy, a navíc předchází zánětlivým onemocněním a snižuje hladinu stresu.
Existuje také poměrně silný důkaz, že ořechy mohou zhubnout, snížit hladinu cukru v krvi a normalizovat vysoký krevní tlak.
Podle statistik jsou lidé, kteří denně konzumují ořechy 1: Štíhlejší; 2: Méně pravděpodobné, že budete kouřit; 3: Sportujte častěji; 4: Více užívání vitamínových doplňků; 5: Konzumujte více zeleniny a ovoce; 6: Menší pravděpodobnost pití alkoholu!
Existují také silné důkazy, že hrst ořechů vám může zvednout náladu! Podle řady studií konzumace ořechů také obecně snižuje úmrtnost ze všech příčin u mužů i žen. Mezi lidmi, kteří pravidelně jedí ořechy, jsou případy rakoviny, onemocnění dýchacího a kardiovaskulárního systému vzácné. Souhlasíte, to vše jsou velmi dobré důvody, proč konzumovat více ořechů!
Nabízí se však otázka – které ořechy jsou nejužitečnější? Britští odborníci na výživu sestavili následující „hitparádu“: 1: Arašídy; 2: Pistácie; 3: Mandle; 4: Vlašské ořechy; 5: ostatní ořechy rostoucí na stromech.
Jezte pro zdraví! Jen nezapomeňte, že jsou to arašídy, které jsou těžko stravitelné – nejlépe je namočit přes noc. Pistácie a mandle lze namáčet, ale není to nutné, proto je do smoothies dobře rozmixujte.