Lesy Přímořského kraje jsou na houby neobvykle „plodné“. Zde rostou takové druhy plodnic, které se v jiných regionech Federace nevyskytují vůbec, nebo se vyskytují, ale velmi zřídka. Podle odborníků v této oblasti roste asi 800 druhů hub, 300 z nich je jedlých.
Řádkové houby nejsou považovány za populární, ale jedná se o úžasný a rozmanitý druh v houbovém „království“. Řady rostou ve velkých skupinách, nebo spíše v řadách, což charakterizuje jejich jméno. Na malé ploše seženete pár košíků těchto hub. Téměř všechny lesní oblasti u nás jsou bohaté na tyto plodnice. Řadové houby se také nacházejí v Primorském území.
Vůně a chuť přímořských řad je velmi vysoká, to je zvláště patrné u mladých hub. Na tomto území jsou za nejběžnější považovány 2 typy řad: šedá, růžová nebo fialová. Mnoho milovníků „tichého lovu“ však tyto plodnice většinou nesbírá, protože se bojí zaměnit si je s nejedlými a jedovatými druhy. Řádky navíc vyžadují speciální přístup – musí se namáčet a vařit v osolené vodě.
Řady Primorsky Krai jsou rozděleny na jarní, letní a podzimní druhy. Kromě toho se dělí na jedlé, podmíněně jedlé a jedovaté houby.
Jak již bylo uvedeno, růžové a šedé druhy jsou nejoblíbenějšími jedlými houbami v Primorsky Krai, takže nabízíme fotografie těchto plodnic.
Obvykle rostou v listnatých lesích, s převážně rostoucími duby. Vyskytují se také ve smíšených a jehličnatých lesích. Jedná se o jedlé druhy řad, ale vypadají děsivě kvůli své neobvyklé barvě. Pokud houbař neví, jak takové plodnice určit, nikdy je nestrhne v domnění, že jde o muchomůrky.
Jakékoli jedlé houby rostoucí na Primorském území, včetně podmíněně jedlých druhů, musí být podrobeny předběžnému tepelnému ošetření ve formě varu po dobu 20 minut až 40 minut, v závislosti na velikosti.
[ »]
Houba růžová řada v Primorye
Doporučujeme, abyste se seznámili s fotografií a popisem houby řady Primorského území - řady fialové nebo růžové.
Latinské jméno: Přenes se přes to.
Rodina: Obyčejný.
Seřazeno podle: Lepista.
Synonyma: fialová veslování, fialová nebo růžová lepista.
řádek: průměr od 4 do 15 cm, masité, velké. Tvar čepice u mladých exemplářů je polštářovitý, poté prostřílený. U dospělých hub jsou okraje klobouku nerovné s prasklinami. Má růžovohnědou barvu s tmavším odstínem uprostřed.
Noha: velké, masivní od 1 do 2 cm v průměru. Výška od 5 cm do 10, někdy až 12 cm s prodlouženou základnou. Krémově bílá nebo růžová. Na povrchu stonku jsou charakteristické vertikální tahy, někdy nepříliš patrné.
[ »»]
Buničina: bílá, při lámání růžová, hustá, hustá s příjemnou fialkovou vůní a sladkou chutí. Maso nohy je poměrně tvrdé a vláknité.
Evidence: volné a časté, nedosahující mohutného stonku. U mladých exemplářů jsou destičky bělavé barvy, které postupem času zrůžoví.
Spórový prášek: růžový.
Použití: používá se při vaření v jakékoli formě, dokonale se hodí k různým procesům zpracování, včetně moření a solení. Pro lékařské účely se fialové veslování nepoužívá.
Poživatelnost: jedlá houba, připomínající chuť fialové nebo lila veslování.
Podobnosti a rozdíly: velmi podobný bílé zakouřené řeči. Ten má však nepříjemný zápach a uvolněnou dřeň nohou.
Šíření: podzimní pohled na růžovou řadu v Primorye roste v listnatých a smíšených lesích, méně často v jehličnatých. Období sklizně je v září a říjnu. Roste v širokých řadách nebo tvoří tzv. „čarodějnické kruhy“.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Houbově šedé veslování na jihu Přímořského kraje
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Dalším běžným typem veslařky v Primorye je veslařka šedá. Houbaři tvrdí, že houba se dá jíst v jakékoli podobě – solená, nakládaná, smažená, dušená, mražená a dokonce i sýrová.
V mírném pásmu regionu je šedá řada. Roste na jakémkoli typu půdy a dokonce i na lesním patře, od září do poloviny listopadu. Vrchol sběru je v polovině září a začátkem října. Šedé řádky rostoucí v Primorye mají úžasnou chuť, i když patří do 4. kategorie poživatelnosti. Používají se k přípravě nejrůznějších pokrmů. Kromě toho jsou tyto houby skvělé pro nakládání, nakládání, smažení, dušení.
Na jihu Přímořského kraje rostou šedé řadové houby raději v borových nebo smíšených lesích, zejména tam, kde je hodně mechu a spadaného listí. Přestože jejich barva není příliš jasná, houby na povrchu půdy snadno najdeme, rostou ve velkých skupinách nebo řadách.
Nabízíme vám podívat se na fotografii řady rostoucí na území Primorsky a seznámit se s popisem této houby.
Latinské jméno: Tricholoma portentosum.
Rodina: Obyčejný.
Seřazeno podle: Trichol.
Synonyma: jespák šedý, šrafovaná řada, podsosnovik.
řádek: od 4 cm do 12 cm v průměru, masité, s tuberkulem uprostřed, hladké na dotek. Mladé plodnice mají kulatý kuželovitý tvar, který se s věkem stává plochým, téměř vyklenutým s určitými nepravidelnostmi. Obalené okraje čepice věkem praskají a ohýbají se nahoru. Barva se pohybuje od tmavě šedé po světle šedou s příměsí olivových nebo fialových odstínů. Barva povrchu čepice je nerovnoměrná, s tmavším středem. Když prší, klobouk se stává kluzkým a lepkavým. Věnujte pozornost fotografii řádkové houby nalezené v Primorsky Krai:
Noha: má válcový tvar se širokou základnou. Výška do 10-12 cm s průměrem do 3 cm, vláknitá. U mladých hub je stonková stavba pevná a hustá, u starších hub je dutá. Velmi často je kýta celá ponořená do mechu nebo jehličnatého listnáče. Barva je našedlá s mírnou žlutostí, v horní části nohy je pokryta práškovým povlakem.
Buničina: šedá nebo špinavě bílá, při rozbití může zežloutnout. Hutné, voní po čerstvě namleté mouce a má příjemnou chuť.
Evidence: dosti široký, vinutý, vzácný, bílý. V dospělosti získávají desky šedý nádech.
Poživatelnost: jedlé houby kategorie 4.
Šíření: přímořské houby preferují jehličnaté a smíšené lesy, kde je hlavní podmínkou přítomnost borovice. Právě u těchto stromů šedé řady rády tvoří mykorhizu. Rostou od září až do mrazů, plodí společně, tvoří velké a široké řady nebo kruhy šedých hub.