Russula jedlá (Russula vesca)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Incertae sedis (nejisté polohy)
- Řád: Russulales (Russulovye)
- Čeleď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Typ: Russula vesca (Russula jedlá)
- Russula jídlo
Průměr čepice této houby se může lišit od 5 do 9 cm. Obvykle má růžovou nebo růžovohnědou barvu, na dotek poněkud lepkavý, masitý a během schnutí se stává matným. U mladých hub vypadá klobouk jako polokoule a postupem času se otevírá a stává se plochým konvexním. Její kutikula nedosahuje trochu k okraji a lze ji snadno odstranit do středu. Russula jídlo má bílé desky, poměrně často umístěné, někdy mohou mít rezavé skvrny. Noha je bílá, ale časem se na ní mohou objevit stejné skvrny jako na talířích. Struktura dužiny je hustá, vyzařuje příjemnou houbovou vůni a má lehkou oříškovou chuť.
Tato houba roste v listnatých a jehličnatých lesích hlavně v období léto-podzim. Poměrně mnoho se nalézá červené rusuly, které mají zvláštní chuťové vlastnosti, lze je cítit ukousnutím malého talíře.
Russula jídlo velmi široce používán v potravinách díky své vynikající chuti a vůni. Je zcela bezpečný pro zdraví.