Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| tuky | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| voda | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Jasan | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitamin B4, cholin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Sodík, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfor, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Chlor, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Stopové prvky | |||||
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Měď, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 110 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 60.3 g | max. 18.7 г | |||
| 10:0 Kapřík | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 3.4 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.7 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 24.7 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 1.4 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 40.6 g | min. 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| Myristoleic 14: 1 | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 3 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 5.4 g | od 11.2 do 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 linolové | 2.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.6 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.6 g | od 0.9 do 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.6 g | od 4.7 do 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Energetická hodnota je 896 kcal.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.