Otrava jídlem je častým onemocněním souvisejícím se špatnou funkcí trávicího systému, předchozí konzumací potravy, která tuto poruchu způsobila. Jídlo je obvykle infikováno mikroby, bakteriemi. Při otravě jsou velmi časté standardní příznaky jako: zvracení, bolesti břicha, průjem. Jak se vypořádat s otravou jídlem? Jakou léčbu podstoupit? Jaká lékařská opatření použít?
Příznaky otravy jídlem
Otrava jídlem obvykle má hlavní příčiny v infekci bakteriemi, viry, plísněmi. Dojde-li k bakteriální otravě, je obvykle způsobena růstem bakterií v důsledku špatné hygieny, nesprávného skladování produktů, konzumace produktů po uplynutí doby použitelnosti. Klasický příznaky tohoto typu otravy jídlem jsou bolesti břicha a průjem. Vhodnou reakcí by v tomto případě mělo být držení diety, hydratace organismu a užívání suplementace. Zde je nejoblíbenějším a nejznámějším lékem medicinální uhlí. Otrava jídlem Bakteriální otravy se mohou tvořit různými způsoby, proto se v rámci této skupiny otrav rozlišuje intoxikace, která je výsledkem působení toxinů přítomných v potravě před její konzumací člověkem. Občas se při takové otravě objeví závratě a nevolnost. Dalším typem bakteriální infekce je infekce, při které se bakterie uhnízdí ve střevním epitelu. Poslední bakteriální typ otrava potravinami je toxikoinfekce, která je kombinací invazivní přítomnosti bakterií ve střevním epitelu a toxinů vylučovaných do střeva. Tyto typy příznaků otravy obvykle končí bolestí břicha a průjmem, i když se může objevit i zvracení, nevolnost, bolestivé křeče v břiše, horečka, zimnice, bolesti svalů. Li otrava potravinami má virové pozadí, pak nejčastěji gastroenteritida, která končí zvracením a průjmem. Úspěšně se s touto situací vypořádat znamená používat správnou stravu a pít dostatek tekutin. Virový otrava potravinami postihuje nejčastěji děti. Pokud však otrava potravinami je způsobena plísňovou infekcí, je obvykle spojena s konzumací potravin napadených plísní. Pokud se i kousek jídla zašmodrchá, nesmíte zapomenout, že celý výrobek již obsadily plísně a bohužel není vhodný ke konzumaci.
Otrava jídlem – co dělat?
Otázkou tedy zůstává, zda se tomu dá předejít otrava potravinami. Ano, můžete, ale musíte dodržovat základní hygienická pravidla, nejíst potraviny s prošlou dobou použitelnosti. Před přípravou a konzumací jídla si důkladně umyjte ruce. Také je třeba dávat pozor na správné skladování potravin v lednici nebo mrazničce, ne je znovu zmrazovat. Velmi častý je botulismus, který může být způsoben pojídáním konzerv s nafouklým víčkem.
Otrava jídlem – jak ji léčit?
Léčba otravy žaludku lze obvykle provádět doma. Stává se však také, že některé případy otravy vyžadují hospitalizaci. To se stane, když se nakazíte salmonelou, virem hepatitidy. Obvyklým signálem znepokojení v tomto rozmezí je krev nebo nazelenalý hlen ve stolici. otrava potravinami nejlépe aplikovat domácí způsobyvypořádat se s prvními nežádoucími příznaky. Nejdůležitější věcí, kterou je třeba si pamatovat, není dehydratace. Můžete použít rehydratační tekutiny, šumivé tablety, které jsou k dostání v lékárnách. Nápoj si můžete připravit i sami, což je směs vody, medu, ovocné šťávy. Tradiční a spolehlivý způsob otrava žaludku je zde dřevěné uhlí, díky kterému se toxiny nevstřebávají. Dřevěné uhlí chrání a snižuje podráždění trávicího traktu. Oblíbenou metodou, jak se vypořádat s otravou, je vyvolání zvracení. K tomuto účelu si můžete připravit nápoj – směs teplé vody se solí nebo vynutit zvracení drážděním jícnu prstem. To je velmi důležité, protože je nutné zbavit tělo toxinů.