Složení Čerstvá zelná polévka s bramborami
| bílé zelí | 240.0 (gram) |
| brambory | 120.0 (gram) |
| vodnice | 30.0 (gram) |
| mrkev | 40.0 (gram) |
| kořen petrželky | 10.0 (gram) |
| cibule | 40.0 (gram) |
| pórek | 20.0 (gram) |
| tuk na vaření | 20.0 (gram) |
| voda | 650.0 (gram) |
Způsob přípravy
Zelí nakrájíme na kostky, brambory na plátky. Zelí vložíme do vroucího vývaru nebo vody, přivedeme k varu a poté vložíme brambory. Zbytek se uvaří a vydá, jak je uvedeno v receptu č. 119. Při vaření zelné polévky z raného zelí se klade po bramborách. Zelná polévka III. sloupce se může vařit s rajčatovým protlakem (10 g na 1000 g polévky).
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Proteiny | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| tuky | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| sacharidy | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| voda | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamin C, askorbový | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacinu | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Vápník, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Hořčík, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Sodík, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Síra, S. | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Chlor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Jód, já | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Lithium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Měď, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikl, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Zinek, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 41,6 kcal.
Čerstvá zelná polévka s bramborami bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Čerstvá zelná polévka s bramborem NA 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 41,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření zelné polévky z čerstvého zelí s bramborami, recept, kalorie, živiny