Šťovík polévka přísady
| šťovík | 250.0 (gram) |
| kořen petrželky | 10.0 (gram) |
| cibule | 20.0 (gram) |
| pórek | 20.0 (gram) |
| margarín | 24.0 (gram) |
| dojnice | 150.0 (gram) |
| slepičí vejce | 2.5 (kus) |
| voda | 700.0 (gram) |
| Krutony z pšeničného chleba (1. varianta) | 20.0 (gram) |
Způsob přípravy
Šťovík je povolen ve vlastní šťávě, poté se rozetře. Brambory vložíme do vroucího vývaru nebo vody a vaříme, poté přidáme nahnědlou cibuli, šťovík a protékáme 15 minut. 5-10 minut před koncem vaření přidejte l, koření. Zelná polévka je před odchodem ochucena směsí mléka nebo smetany a 2 vajíčka na 1000 g polévky). Pro jeho přípravu se syrové žloutky míchají, vaří a ochladí na teplotu 60-70 ° C, postupně se přidává mléko nebo smetana. Směs se vaří na mírném ohni ve vodní lázni do zhoustnutí, aniž by se přivedla k varu, poté se zfiltruje. Když opustíte zelnou polévku, vložte vejce vařené v „sáčku“ nebo natvrdo uvařenou zakysanou smetanu a podávejte krutony samostatně.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Proteiny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| tuky | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| sacharidy | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| voda | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Vápník, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Křemík, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Hořčík, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Sodík, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Síra, S. | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Chlor, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Jód, já | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Měď, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Molybden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nikl, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Stroncium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Zinek, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 52.4 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 45,3 kcal.
Šťovíková zelná polévka bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 77,8%, vitamin C - 13,1%, kobalt - 11%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU OD SORELU NA 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 45,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak vařit šťavnatou zelnou polévku, recept, kalorie, živiny