Obsah
Výzkum moderních vědců prokázal důležitost prebiotik pro lidské tělo. Takové látky stimulují růst mikroorganismů, které ve střevě vytvářejí prospěšnou mikroflóru. Fruktooligosacharidy (FOS) jsou důležitými členy této skupiny látek.
Potraviny bohaté na fruktooligosacharidy:
Obecná charakteristika fruktooligosacharidů
Frukto-oligosacharidy jsou nízkokalorické uhlohydráty, které nejsou absorbovány v horní části gastrointestinálního traktu, ale stimulují tlusté střevo.
Aktivují prospěšné bakterie (Lactobacilus a Bifidobacterium) v oblasti tlustého střeva. Chemický vzorec fruktooligosacharidů je představován střídáním krátkých řetězců glukózy a fruktózy.
Hlavními přírodními zdroji fruktooligosacharidů (FOS) jsou obiloviny, zelenina, ovoce a některé nápoje. Použití FOS pomáhá posílit imunitní systém, zvýšit vstřebávání vápníku, což ovlivňuje posílení kosterního systému těla.
Nízkokalorické sacharidy, které tvoří fruktooligosacharidy, nemohou být v lidském těle fermentovány. Jejich hlavním účelem je vytvářet mikroflóru ve střevech pro vývoj prospěšných bakterií.
Sacharidy frukto-oligosacharidů jsou součástí dětské výživy a doplňků stravy. Nezapomněli jsme ani na naše „menší bratry“ - složení potravy pro kočky a psy obsahuje také frukto-oligosacharidy.
Denní potřeba fruktooligosacharidů
Množství FOS v potravinách je pro terapeutickou léčbu obvykle nedostatečné. Z terapeutických a profylaktických důvodů je proto vhodné užívat fruktooligosacharidy ve formě extraktu (sirup, tobolka nebo prášek).
Pro profylaktické účely se doporučuje užívat ¼ čajové lžičky denně - pro přivyknutí těla a tvorbu „původních“ bakterií v tlustém střevě. Taková denní dávka je předepsána při absenci závažných onemocnění, k zachování imunity a hladkého fungování gastrointestinálního traktu.
Potřeba fruktooligosacharidů se zvyšuje:
- s hypertenzí;
- diabetes;
- peptická vředová choroba;
- s nízkou kyselostí;
- pro léčbu rakoviny tlustého střeva;
- s vysokou hladinou cholesterolu;
- osteoporóza;
- revmatoidní artritida;
- osteochondróza;
- kýla páteře;
- snížená pozornost;
- SHU.
Potřeba fruktooligosacharidů klesá:
- se zvýšenou produkcí plynu;
- v přítomnosti alergických reakcí na jednu ze složek fruktooligosacharidů.
Stravitelnost fruktooligosacharidů
Fruktooligosacharidy patří do kategorie nízkokalorických sacharidů, které nemohou být tělem absorbovány. Sacharidy, které tvoří FOS, jsou navzájem spojeny pomocí beta-glykosidových vazeb.
Systém lidských enzymů neobsahuje takový enzym, který je schopen štěpit beta-glykosidovou vazbu, proto FOS sacharidy nejsou tráveny v horní části gastrointestinálního traktu.
Jakmile jsou ve střevě, jsou sacharidy FOS hydrolyzovány a zlepšují svou mikroflóru a stávají se živnou půdou pro užitečné bakterie.
Užitečné vlastnosti frukto-oligosacharidů
Vědci z mnoha zemí světa prokázali pozitivní účinek FOS na lidské tělo. Denní užívání fruktooligosacharidů pro profylaktické nebo terapeutické účely zlepšuje fungování jednotlivých systémů a celého organismu jako celku.
Fruktooligosacharidy jsou členy prebiotické skupiny. Hlavním účelem FOS je normalizace střev, zvýšení imunitní odolnosti těla.
Pravidelné užívání FOS se doporučuje při léčbě osteoporózy, revmatoidní artritidy, osteochondrózy a vertebrálních hernií. Při léčbě takových onemocnění, jako jsou: dysbióza, průjem, kandidóza a zácpa - je předepsána individuální dávka fruktooligosacharidů.
Klinické studie prokázaly pozitivní výsledky užívání FOS při léčbě syndromu chronické únavy, rozptýlené pozornosti a hyperaktivity.
Hlavním úkolem FOS je vytvořit zdravou střevní mikroflóru od prvních dnů života člověka.
Denní příjem frukto-oligosacharidů pomáhá posilovat imunitu a růst kostí, což je obzvláště důležité po 45 letech, kdy je vápník z těla „vyplaven“.
Každodenní používání FOS zabraňuje výskytu vředů a rozvoji rakoviny ve střevech. Užívání prebiotika, jako je fruktooligosacharid, snižuje riziko průjmu během léčby antibiotiky.
Interakce s jinými prvky
Lékařský výzkum ukazuje, že díky interakci FOS s přírodním cukrem je použití frukto-oligosacharidů zcela zbytečné.
Použití FOS pro léčebné účely:
- u hypertenze a cukrovky je denní dávka FOS 0,5 - 1 čajová lžička;
- k léčbě peptického vředového onemocnění můžete užívat 1 až 2 čajové lžičky denně;
- v případě rakovinných lézí tlustého střeva se do denní stravy pacientů přidává až 20 g frukto-oligosacharidů;
- ke snížení hladiny cholesterolu může být denní příjem FOS od 4 do 15 g, v závislosti na závažnosti onemocnění.
Známky nedostatku fruktooligosacharidů v těle
- výskyt nerovnováhy v práci střev;
- snížená imunita těla jako celku;
- výskyt průjmu při užívání antibiotik;
- zvýšená křehkost kostí (zrychlené vyplavování vápníku);
- vývoj „syndromu chronické únavy“;
- přítomnost „hormonálních poruch“ v těle.
Známky přebytku fruktooligosacharidů v těle
Při dlouhodobém užívání frukto-oligosacharidů nebo při zvýšení jedné dávky je možný krátkodobý průjem. Klinické studie nezaznamenaly kritickou akumulaci FOS v lidském těle.
Fruktooligosacharidy pro krásu a zdraví
Správná funkce střev ovlivňuje vzhled - proto mnoho žen zařazuje FOS do své každodenní stravy. Nejúčinnější jsou FOS odvozené z topinamburu, čekanky a česneku. Obsahují stopové prvky jako Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Každodenní konzumace produktů s obsahem fruktooligosacharidů napomáhá ke zvýšení imunity, výkonnosti, posílení kosterního systému, prodloužení života a zlepšení stavu pokožky.
Důležitost FOS jako prebiotika lze jen stěží přeceňovat, ale neměli bychom zapomínat, že všechno je dobré s mírou a ve všem je potřeba „zlatá střední cesta“.