Spolu s pórkem, pažitkou a šalotkou patří česnek a cibule do rodiny Alliums. Západní medicína připisuje cibulovině určité příznivé vlastnosti: v alopatii je česnek považován za přírodní antibiotikum. Existuje však i odvrácená strana problému, která se možná ještě nerozšířila.
Podle klasické indické medicíny Ájurvédy lze všechny potraviny rozdělit do tří kategorií – sattvická, radžasická, tamasická – jídlo dobra, vášně a nevědomosti. Cibule a česnek, stejně jako ostatní cibuloviny, patří k radžas a tamas, což znamená, že v člověku podněcují nevědomost a vášeň. Jeden z hlavních směrů hinduismu – vaišnavismus – zahrnuje používání sattvické stravy: ovoce, zeleniny, bylinek, mléčných výrobků, obilí a fazolí. Vaišnavové se vyhýbají jakémukoli jinému jídlu, protože je nelze obětovat Bohu. Radžasické a tamasické jídlo není vítáno těmi, kdo praktikují meditaci a uctívání z výše uvedených důvodů.
Málo známý je fakt, že syrový česnek umí být extrémně. Kdo ví, možná něco podobného věděl římský básník Horác, když o česneku napsal, že je „nebezpečnější než jedlovec“. Česneku a cibuli se vyhýbají mnozí duchovní a náboženští vůdci (vědí o jejich vlastnostech vzrušovat centrální nervový systém), aby neporušili slib celibátu. Česnek –. Ájurvéda o něm mluví jako o toniku pro ztrátu sexuální síly (bez ohledu na příčinu). Česnek se na tento choulostivý problém doporučuje zejména ve věku 50+ a při vysokém nervovém napětí.
Před tisíci lety taoisté věděli, že cibulovité rostliny zdravému člověku škodí. Mudrc Tsang-Tse o cibuli napsal: „pět kořeněných zelenin, které mají negativní vliv na jeden z pěti orgánů – játra, slezinu, plíce, ledviny a srdce. Zejména cibule škodí plicím, česnek srdci, pórek slezině, zelená cibule játrům a ledvinám.“ Tsang Tse řekl, že tato štiplavá zelenina obsahuje pět enzymů, které způsobují podobné vlastnosti popsané v Ájurvédě: „Kromě toho, že způsobují nepříjemný tělesný a dechový zápach, baňaté stimulují podráždění, agresi a úzkost. Jsou tedy škodlivé jak fyzicky, mentálně, emocionálně, tak duchovně.“
V 1980. letech 1950. století doktor Robert Beck při výzkumu funkce mozku objevil škodlivé účinky česneku na tento orgán. Zjistil, že česnek je pro člověka toxický: jeho sulfonhydroxylové ionty pronikají hematoencefalickou bariérou a jsou toxické pro mozkové buňky. Dr. Back vysvětlil, že již v XNUMX. letech XNUMX. století bylo známo, že česnek zhoršoval reakční rychlost zkušebních pilotů. Bylo to proto, že toxický účinek česneku desynchronizoval mozkové vlny. Ze stejného důvodu je česnek považován za škodlivý pro psy.
Ne vše je ohledně česneku v západní medicíně a vaření jednoznačné. Mezi odborníky je rozšířený názor, že tím, že česnek zabíjí škodlivé bakterie, ničí i ty prospěšné, které jsou nezbytné pro normální fungování trávicího systému. Reiki praktikující uvádí cibuli a česnek jako první látky, které mají být odstraněny, spolu s tabákem, alkoholem a léčivy. Z homeopatického hlediska cibule ve zdravém těle vyvolává příznaky suchého kašle, slzení očí, rýmu, kýchání a další příznaky podobné nachlazení. Jak vidíme, otázka škodlivosti a užitečnosti žárovek je velmi kontroverzní. Každý analyzuje informace a vyvozuje závěry, dělá svá vlastní rozhodnutí, která mu vyhovují.